Tarta de Minnie para Claudia

 

Este domingo, hemos celebrado la comuunión de Claudia, una niña preciosa que nos tiene enamorados desde que nació. Por eso, y a pesar de las circunstancias, hemos querido acompañarla y celebrarlo con ella y sus papás. Y esta taerta formó parte de la mesa dulce qure le preparé. El bizcocho es de zanahorias con chocolate y lo adapté a un molde de 15cm. El relleno es crema de queso y chocolate negro. Y está cubierto de fondant. El modelado de la cabeza es una bola de corcho blanco forrada con fondant. Fue laboriosa y además, me costó porque el bizcocho estaba muy muy tierno, pero finalmente quedó preciosa. Espero que a ella le gustara. 

Tarta de Harry Potter para Claudia

Con esta tarta dará la bienvenida Claudia a un añito más, y parece que fue ayer cuando nació... En esta ocasión, ha elegido el libro de la famosa peli de Harry Potter. La base son 2 bizcochos de vainilla regado con almíbar de brandy y el relleno una buttercream de nutella. Está forrado con fondant blanco y chocodant marrón. A mí, esta opción me gusta mucho más porque el fondant es azúcar y no me lo como ni casi nadie. Espero que os guste. 

Tarta de princesa para Claudia

Hace ya un siglo que no hago tartas de fondant, la verdad es que son muy laboriosas, dan mucho trabajo y encima, la gente no suele comerse el fondant, yo la primera. Pero hay cosas que como quedan con fondant, no quedan con cremas... Y como era una ocasión muy especial, la confirmación de Claudia, y yo soy soy madrina, decidí hacerle una tarta tan bonita como ella. Y éste fue el resultado. La verdad es que me encantó y creo que a ella también, que era el objetivo. 

El bizcocho es el de colacao, pero hice receta y media, usé el molde para muñeca de Wilton, pero podéis hacer 2 bizcochos y tallarlos hasta tener la forma adecuada. El relleno es una crema de Kinder Bueno que está de muerte. Estaba calado con un almíbar de ron. Va cubierto de fondant rosa y los volantes blancos. Yo os recomiendo que midáis desde la base por delante hasta la base por atrás, pasando por la parte más alta, y ese será el diámetro de la circunferencia de fondant. Yo dejo unos 2 ó 3 deditos más. Luego corto una cuña como si fuera un trozo de pizza y lo pego en la tarta. Sobre ese triángulo, pongo los volantes pegándolos con un pincel humedecido. Finalmente, ponemos el resto de circunferencia guardado tapando los filos de los volantes. Con una tijera, podemos recortar según nos convenga para que quede perfecto. La muñeca viene desnuda, así que hay que ponerle el vestido con fondant, luego la pinchamos arriba y finalmente decoramos el vestido al gusto. 

Espero que os haya gustado esta tarta. ¡Buen provecho!

Tarta para Ángela y fran

El 22 de enero cumplieron 1 añito mis sobrinos Ángela y Fran. La verdad es que para mí, el primer año de vida es muy importante, y más cuando nacen tan chiquitos como ellos, así que había que celebrarlo como se merece la ocasión. Me apetecía hacer una tarta fondant de Pocoyó, ya que ellos son fans, pero no quería una cosa copiosa que luego siempre acaba sobrando porque nadie puede más después la comida; así que decidí hacer un bizcocho sin relleno y cubrirlo con fondant. El éxito estuvo garantizado. El bizcocho elegido fue el de calabacín de Ana Sevilla, que me encanta y luego sólo tuve que forrarlo y decorarlo. Así de sencillo. Bueno, y desde aquí, felicitar a mis dos polluelos que están para comérselos y que nos van a dar muchos momentos divertidos y muchas más alegrías a toda la familia. 

Tarta con encaje para la mí Isa

Ayer, celebramos el cumpleaños de mi compañera y amiga Isa. Fue un día estupendo en lo que al clima se refiere y sobre todo, por la buena gente que allí se dió cita... Para celebrarlo, preparé esta tarta con encaje de azúcar que tuvo mucho éxito. Es un tiramisú, con el bizcocho genovés. Está calado con un vaso de café amargo y una copita de amaretto. El relleno era crema de mascarpone. Está cubierta de fondant blanco y lleva un encaje de azúcar, que para hacerlo, tendréis que tener los moldes especiales para encaje y comprar glasa para ello. Espero que os guste y sobre todo, espero que le gustara a ella, porque se lo merece, porque es una persona cercana, cariñosa, generosa, amiga de sus amigos... gran profesional y mejor persona, a la que yo he tenido la suerte de conocer y ya forma parte de mi vida. ¡Felicidades, amiga! Que cumplas muchos más y que yo los vea.

Tarta de chocolate para Valeria

Esta tarta, la he hecho para Valeria, que hace un mes que llegó a este mundo. Le deseo que tenga una vida tranquila y llena de sueños cumplidos. 

La base es un bizcocho de colacao; está calada con almíbar de canela y vainilla y el relleno es buttercream de nutella. La cubierta y los adornos son de fondant. 

¡Espero que os guste! A ella, cuando sea mayor y la vea, seguro que también le gustará. 

Tarta de limón para Pepa

Esta tarta me ha gustado mucho hacerla porque yo es que soy fan número uno del limón... no la he probado pero me  lo puedo imaginar... jejeje. Es un bizcocho de limón bañado con almíbar de limón y relleno de crema de limón. Va cubierto de fondan. El almíbar se hace poniendo un vaso de agua y un vaso de azúcar a hervir y cuando esté todo mezclado, añadimos una cucharadita de esencia de limón. Lo dejamos enfriar totalmente antes de calar el bizcocho. Para la crema, tenéis que hacer un lemon curd y mezclarlo con 500ml de nata montada (yo siempre la uso vegetal). También le añadí una tarrina de mascarpone. 

Espero que os guste ¡Buen provecho!

Tarta del Real Madrid para Raúl

Con esta tarta del Real Madrid, celebramos el cumpleaños de mi Raulillo que ya cumple 6 años, por Dios, cómo pasa el tiempo, y parece que fue ayer cuando lo vi por primera vez... La verdad es que ha pasado una tarde estupenda con sus primos, sus amiguitos y su familia. La base es un bizcocho de colacao y el relleno una crema de Kinder. Va calado con un almíbar de vainilla y cubierta de fondant. Bueno, estaba muy rica, qué os voy a decir yo... no quedó ni una migaja, eso es buena señal. Espero que os guste.

Tarta de comunión para Paula

Ayer hizo la comunión la niña más bonita del mundo, mi ahijada Paula. Fue un día especial y disfrutamos mucho con ella. Para la ocasión tenía que preparar una tarta preciosa como ella con la temática del arcoiris, así que este fue el resultado. Espero que le gustara. La base son 2 bizcochos de colacao y el relleno una crema de kinder que está basada en una receta de helado de Ana Sevilla.

Ingredientes:

500ml de nata de montar fría o nata vegetal (yo siempre uso la vegetal).

130gr de avellanas.

120gr de azúcar.

150gr de chocolate blanco.

15gr de maicena.

75gr de aceite de girasol.

Una pizca de sal.

150gr de leche.

1 cucharadita de vainilla líquida.

Preparación:

1. Montamos la nata con una batidora de varillas hasta que esté bien firme. Reservamos.
2. Molemos el azúcar con las avellanas (en Thermomix, 20 seg. a velocidad 10).
3. Añadimos el chocolate troceado y la maicena y programamos 10 seg. a velocidad 10.
4. Añadimos el aceite, la sal y la vainilla y programamos 30seg. a velocidad 10.
5. Echamos la leche y programamos 4 minutos a 50º y velocidad 6. 
6. Cuando esté fría, la vamos mezclando con la nata con movimientos envolventes para que no se baje.

Para montar la tarta, abrimos cada bizcocho en 3 láminas, calamos con almíbar  y rellenamos con la crema de kinder. Forramos la tarta con la crema y alisamos con una espátula y por último, vamos haciendo churros de fondant y rodeando el bizcocho hasta arriba. 

Espero que os guste, a mi me gustó mucho la combinación. Por cierto, mirad la muñeca tan preciosa que me ha hecho Rosa, qué manos tiene...

Tarta de Hello Kitty para Belén

Hace unos días fue el cumpleaños de Belén, mi compi, y he disfrutado mucho preparándole esta tarta que sabía que le iba a gustar. Es difícil encontrar gente con la que uno se siente tan bien, con la que conectas desde el principio y con la que un trabajo se hace tan a gusto. Bueno, os dejo la receta para que vosotros también podáis prepararla. Para cubrirla de fondant, podéis seguir el tutorial que tengo para este tipo de tartas.

Ingredientes:

Para la base:

1 bizcocho de colacao.

Para el relleno:

500ml de nata para montar (yo siempre uso vegetal).

1 tarrina de Philadelphia.

1 tableta de chocolate negro fondant.

Preparación:

1. Cortamos el bizcocho ya frío con una lira en dos trozos iguales.
2. Vamos a hacer el relleno, para ello, montamos la nata y luego le añadimos el queso y el chocolate derretido sin dejar de batir. Yo lo he derretido en el microondas, le podéis poner 30 segundos y moverlo, otros 30 y volver a mover, hasta que esté derretido.
3. rellenamos en bizcocho con la crema y lo cubrimos por fuera también. Metemos un poco en la nevera para que cuaje la crema.
4. Cubrimos con fondant (os aconsejo que veáis el tutorial).
5. Decoramos con la Kitty hecha con fondant. 

Espero que os haya gustado tanto como a ella. ¡Buen provecho!

Mein 1 Schultag, Tiago

El 21 de Agosto fue el primer día de colegio para Tiago, un niño que tiene una carilla de bicho que no puede con ella, gracioso, simpático y muy muy cariñoso. Por este motivo, fuimos a Alemania, para celebrar juntos este gran día. En el Kindergarten, le han estado poniendo los capítulos de Pipi Calzaslargas, que a mí personalmente me encanta; así que el motivo de la tarta estaba claro... Pasamos un día estupendo con él y la idea de celebrar su primer día de cole me pareció fantástica, además, cada uno tenía como padrino a uno de los alumnos mayores para acompañarle y ayudarle, eso me encantó. Deberíamos aprender de las buenas costumbres... Bueno, voy con la tarta...

Ingredientes:

2 bizcochos pasteleros de 20cm.

1 crema de mascarpone y vainilla.

1 vaso de café de cafetera sin azúcar y con dos cucharadas de Amaretto.

Cacao en polvo Valor o similar.

Fondant para cubrir.

Preparación:

1. Un día antes, hacemos los bizcochos y cuando estén templados los metemos en la nevera envueltos en film transparente.
2. Hacemos la crema y la metemos en la nevera.
3. El café también lo preparamos con el amaretto y lo enfriamos.
4. Cuando vayamos a montar la tarta, abrimos los bizcochos en dos capas cada uno y calamos con café.
5. Ponemos una capa de bizcocho, una de crema y espolvoreamos con cacao. Repetimos hasta que terminemos las capas. La última capa no se cala por encima porque es la que lleva el fondant y se estropearía.
6. Cubrimos la tarta con crema, alisamos y dejamos enfriar un poco en la nevera.
7. Forramos con fondant y decoramos al gusto.

Espero que os haya gustado, y a ti, Tiago, te deseo muchos momentos de felicidad en el cole. Es una etapa muy bonita de la vida y vivirás cosas que nunca olvidarás. 

Tarta para Fernando

Esta tarta se la he hecho a mi prima Alicia que espera su primer bebé. Aún queda para ver su carita, pero seguro que será un niño precioso, como su madre, y además nacerá con un ángel de la guarda que velará sus sueños... La base es un bizcocho de yogurt y el relleno una crema de queso con frambuesa y violetas. Para hacer la crema sólo tenéis que hacer una crema de queso y añadirle 1/2 tarro de confitura de frambuesas de la vieja fábrica y una cucharadita de home chef de violetas. Espero que os guste.

Castle para Alejandro y Javier

Como estoy loca de contenta porque he aprobado el B1, me he permitido por el nombre en inglés, jejeje. Esta tarta es para el cumple de dos niños preciosos, Alejandro y su hermano Javier. Espero que os haya gustado. Es un bizcocho húmedo de chocolate, mi preferido, calado con almíbar de vainilla y relleno de buttercream de Ferrero Rocher. Os pongo la receta de la buttercream porque no le hice fotos y tendré que volverla a repetir para poder subir la receta. ¡Cualquier excusa es buena! Jejeje.

Ingredientes:

Para esta tarta en concreto he usado 500gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, pero podéis usar menos, siempre y cuando pongáis la misma cantidad de mantequilla y de icing sugar o de azúcar glass.

500gr de icing sugar tamizado.

1 caja de Ferrero Rocher.

3 cucharadas de Nutella.

Preparación:

1. Trituramos los bombones con una batidora o con la Thermomix. Reservamos.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
3. Añadimos los bombones y seguimos batiendo.
4. Añadimos la Nutella y terminamos de batir.

Las cantidades de bombones y Nutella depende de vuestro gusto, yo le echo bastante porque no me gusta el sabor de la mantequilla, pero os aconsejo que lo probéis y le pongáis o quitéis según vuestros gustos.

Espero que os guste y vosotros, chicos, que hayáis disfrutado mucho en vuestro cumple y os hayan llevado muchos regalos. 

Happy Wedding

¿Qué os parece? Bonita ¿Eh? Jejeje. Es un bizcocho húmedo de chocolate relleno de buttercream de nutella con trocitos de chocolate. El bizcocho está calado con almíbar de vainilla. Y la tarta está cubierta con fondant Master, que es el que uso últimamente porque me gusta mucho cómo se trabaja y cómo queda. Les deseo mucha felicidad a los novios y a vosotros espero que os guste.

Tarta de bautizo para Lucía

Hoy hemos celebrado el bautizo de Lucía, una niña preciosa que llegó hace unos meses a este mundo. La verdad es que ha sido un día espléndido y todos hemos disfrutado del sol, de la compañía y cómo no, de la tarta. La tarta está compuesta de dos pisos, el primero es un tiramisú y el segundo es un bizcocho húmedo de chocolate bañado con almíbar de vainilla y relleno de buttercream de Nutella con pepitas de chocolate. Yo creo que ha gustado porque no he visto platos llenos, así que eso es buena señal. 

Lucía, bienvenida a nuestro mundo de locos, sé que cuando seas mayor, tendremos algo mejor que ofrecerte...

Tarta de Angry Birds para Raúl

Ayer celebramos el cumpleaños del niño más bonito del mundo, mi sobrino Raúl. Hace 5 años que viví uno de los días más bonitos de mi vida... Cariño, te quiero con locura, y mientras yo pueda, no te va a faltar la tarta que tú quieras.

La base es un bizcocho húmedo de chocolate blanco y está relleno de crema de mascarpone y vainilla y calado con almíbar de vainilla. Ha sido todo un éxito. ¿Os ha gustado? A mi niño le encantó, ver su carita de felicidad mientras miraba la tarta, no tiene precio...

La pequeña Kitty

Esta tartita se la he hecho para Paula, una niña preciosa que hace unos días cumplió 5 años. Me ha dicho un pajarito que es una niña muy buena y responsable, así que se merece un premio, su tartita de Hello Kitty.  La base es un Red Velvet y el relleno es nata montada. Espero que os guste.

Campo de fútbol

Esta tarta es para Jesús, un niño apasionado del fútbol que hoy cumple 5 añitos. La base es un bizcocho doble de vainilla y el relleno una buttercream de Nutella. Está cubierto de fondant verde y la decoración no es comestible, para que después de la fiesta pueda seguir jugando con ella. Muchas felicidades y espero que os guste.

Tarta bolso

Bueno, pues por fin se acabaron mis tartas de cumpleaños por este año... ésta es la última que me he hecho. La base es un bizcocho de leche condensada, que he probado últimamente y me ha encantado. El relleno es nata montada y fresas naturales. Va cubierta de fondant. ¡Espero que os guste!

Tarta campestre para Vero

Ayer fue el último día que disfrutamos de Verónica, un encanto de niña y una excelente profesional que hemos tenido la suerte de tener este año en el cole. Así que fuimos después de trabajar a tomarnos una cerveza con ella para despedirla como ella se merece. Y por supuesto, no podía faltar su tarta. La base es un bizcocho de leche condensada, el relleno, nata montada con fresas naturales, y está cubierta de nata y los adornos en fondant. Espero que a ella le gustara y a vosotros también. ¡Buena suerte, Vero! Te echaremos de menos...