Tengo que deciros que esta crema me requetencanta, así que os la recomiendo. La probé con la receta de tiramisú de limón y ahora en unas tartaletas. Exquisita, si os gusta el limón, no dudéis en probarla. También se puede utilizar como relleno de tartas, para macarons... para lo que os depare vuestra imaginación. Os dejo la receta y espero que os guste.
Ingredientes:
2 yemas de huevo.
El zumo de 2 limones.
100gr de azúcar.
25gr de mantequilla sin sal.
20gr de maicena
Preparación:
Ponemos en un cazo a fuego suave todos los ingredientes excepto la mantequilla. Con unas varillas vamos removiendo hasta que espese. Cuando tenga consistencia de crema, apartamos del fuego y echamos la mantequilla. Dejamos enfriar y ya tenemos lista nuestra crema. ¡Buen provecho!
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