Tortitas de calabaza

 

Y esta maravilla de tortitas de calabaza de Cristina Fernández Petite es la receta que os traigo hoy, quedan espectaculares y se pueden servir con lo que os guste, yo me las he comido la mitad con chocolate negro y la otra mitad con crema de cacahuetes y canela de My Body Genius. Sin palabras.

Ingredientes:

120g de calabaza asada.

80g de harina de avena.

2g de polvo de hornear.

2 huevos.

1 cucharadita de estevia. Yo no le puse nada.

1 cucharadita de canela. Yo le puse pumpkin spices. 

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes.
2. En una sartén antiadherente engrasada ligeramente con AOVE, vamos haciendo las tortitas. Echamos la masa formando un círculo y cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta y dejan que se hagan por el otro lado.
3. Servimos calientes con los toppings que más nos gusten.

Espero que a vosotros también os gusten estas tortitas. ¡Buen provecho!

Tortitas de manzana

Esta maravilla de tortitas son de @futurlife21 y están de muerte. Además, se hacen en un momento. ¿Vamos a prepararlas juntos?

Ingredientes:

2 huevos.

200g de copos de avena.

200g de manzana golden.

200ml de leche normal o vegetal.

2 cucharadas de AOVE.

2 cucharaditas de canela.

1/2 sobre de levadura Royal. 

Preparación:

1. Trituramos todos los ingredientes. 
2. En una sartén antiadherente vamos haciendo las tortitas por un lado y cuando empiezan a salir las burbujas, le damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado. 
3. Servimos con nuestros toppings preferidos. 

Bueno, pues ya veis lo fáciles que son. Espero que os gusten. ¡Buen provecho! 

Tortitas cinnamon roll

Las tortitas me encantan, todas, las dulces, las saladas, de cualquier sabor... todas son deliciosas. Hoy he preparado una receta de mi querida Sara @burpee_vet que están de vicio. Son para dos personas pero podrían comer perfectamente 3. ¿Quién se apunta a un rico desayuno?

Ingredientes para 2 personas:

1 huevo.

30g de eritritol.

150ml de leche.

30g de aceite de coco.

130g de harina de avena.

20g de harina de almendras.

7 de levadura.

Para el relleno:

30g de mantequilla.

1 cucharada de eritritol.

1 cucharada de canela.

1 cucharada de masa.

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa y reserva.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con una cucharadita de la masa anterior, la canela y el eritritol.
3. Haz las tortitas en una sartén a fuego medio y añade el relleno con una manga pastelera en forma de espiral. Es decir, cuando eches la masa de tortitas, le haces encima una espiral con el relleno, en la misma sartén. Dejas que se haga y le das la vuelta. 

Pues así de fácil ha sido preparar estas tortitas que seguro que gustarán a todos, a mí me han encantado, y es que yo soy del team canela...  ¡Buen provecho!

Tortitas saladas con salmón y queso

 

¿Qué queréis que os diga? Lo de estas tortitas es brutal... están para reventar de ricas... Las puedes rellenar de otra cosa si lo prefieres, pero esta combinación me ha fascinado... eso sí, el salmón debe ser de buena calidad, es lo que marca la diferencia. El mío es de ALDI y ya os lo he dicho muchas veces, es una locura lo rico que está. 

Ingredientes:

100g de harina de espelta integral.

100g de leche.

1 huevo.

20g de AOVE.

1 cucharadita de levadura química tipo Royal.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de especias para salmón de @justspices. Si no tienes, pon eneldo. 

Queso fresco en crema para rellenar.

Salmón ahumado para rellenar.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos bien.
2. En una sartén antiadherente ligeramente engrasada (yo le paso un papel de cocina con un poco de aceite) y caliente vamos echando la masa formando las tortitas y dejamos que se hagan por un lado. Cuando van saliendo burbujas, están listas para darle la vuelta y dejamos que se hagan por el otro lado. 
3. Montamos la torre de tortitas poniendo una tortita, una capa de queso y una loncha de salmón. Repetimos hasta que estén las 4. Terminamos con la tortita sin cubrir.
4. Servimos calientes.

Pues ya está esta receta lista para disfrutarla. Espero que os guste. ¡Buen provecho!

Tortitas veganas de arándanos

 

Hoy hemos desayunado estas tortitas de arándanos que estaban deliciosas, la verdad, una maravilla. Son veganas porque las he hecho para un reto vegano y además con la temática de San Valentín. Pero si queréis las podéis hacer redondas. ¿Vamos con la receta?

Ingredientes:

250ml de leche de avena. Vale cualquier leche vegetal.

150g de harina de avena.

100g de arándanos frescos.

1 plátano maduro.

1 cucharadita de estevia en polvo. Si no quieres, no le pongas.

1 chorreón de vainilla líquida.

10g de AOVE

Preparación:

1. Trituramos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2. En una sartén antiadherente vamos echando la masa formando las tortitas. Yo no la engraso porque mis sartenes son BRA y no lo necesitan, si no tenéis una buena sartén, la tendréis que que engrasar con aceite o mantequilla, lo justo para que no se peguen. Yo usaría una servilleta de papel para que no se quede muy pringoso.
3. Dejamos que se hagan por un lado, que lo sabremos porque se forman burbujitas en la masa. La damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro. La masa tiene un color morado precioso, pero al hacerlas se pierde por la superficie, sólo quedará cuando las cortéis para comerlas.
4. Ahora, sacamos las tortitas y con un molde de corazón vamos cortando. Si no las queréis de corazón, ya las tendríais listas.
5. Yo las he acompañado cremas de cacahuete y chocolate y he decorado con cereza liofilizada.

Espero que os gusten, están deliciosas. ¡Buen provecho!

Tortitas saludables

Aquí tenéis un rico desayuno o merienda que además de ser fácil es saludable. Se trata de unas tortitas de mi queridas @futurlife21 que seguro que os encantarán, podéis hacerlas con niños, así se divierten y aprenden muchas cosas, entre ellas, que comer sano es divertido. Salen 6 tortitas

Ingredientes:

100g de harina de avena integral.

100g de harina de espelta integral.

2 huevos.

250ml de leche semidesnatada.

2 cucharadas de AOVE.

3 cucharaditas rasas de levadura Royal.

1 cucharada sopera de panela o miel.

1 pellizco de sal.

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes.
2. Vamos echando con un cazo la masa en una sartén antiadherente caliente. Dejamos 2 minutos y damos la vuelta. 
3. Cuando estén hechas todas, las bañamos con nuestro topping preferido, chocolate, mermelada casera, nata, crema de cacahuetes... 

Bueno, pues ya sólo os queda preparar esta receta y disfrutarla mucho. ¡Buen provecho!

Tortitas de avena sabor galleta

Hoy tenemos tortitas para desayunar, además he usado una harina de avena sabor galletas de @fitstore que me ha encantado. La receta es de @latoneira y es infalible para que te queden esponjosas. ¿Te apuntas?

Ingredientes:

2 huevos.

35g de Oats Delice sabor galleta. Si no tienes puedes usar harina de avena normal, pero ya no tendrán sabor galleta.

1 cucharada de bebida vegetal o leche.

4g de levadura química.

Unas gotas de zumo de limón.

Una pizca de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Mota las claras a punto de nieve con las gotitas de limón.
2. Mezcla en un bol las yemas con la esencia y la leche.
3. Tamiza la harina y la levadura juntas y añade poco a poco a la mezcla de las yemas. 
4. Tendrás que añadir la mitad de las claras montadas también y mover enérgicamente para que no queden grumos.
5. Cuando esté todo integrado, ve echando poco a poco las claras que quedaban y mezclando con movimientos envolventes.
6. Vamos echando la masa a la sartén caliente y dejamos que se hagan 2 minutos por cada lado.
7. Servimos con chocolate, crema de cacahuetes, mermelada... lo que te guste.

Bueno, ya sólo te queda probarlas y compartir conmigo cómo te han salido... ¡Buen provecho!

Tortitas doble chocolate

Estas tortitas son una bomba de chocolate, si eres de los míos, no lo dudes, te van a encantar. Además, se hacen en un momento y están deliciosas. ¿Vamos? 

Ingredientes:

1 huevo

130ml de leche de avena y arroz.

60g de harina de avena.

1 chorreoncito de vainilla líquida. 

1 cucharadita de eritritol. Es opcional, puedes no ponerle nada o incluso una cucharadita de miel.

2 cucharadas de Peanut Cocoa. Podéis poner la crema de chocolate que tengáis y sea saludable, claro. 

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes y dejamos reposar un ratito. Yo suelo dejarlo preparado por la noche.
2. En una sartén antiadherente, vamos echando la masa en forma de tortitas y dejamos que empiecen a salir las burbujas. Le damos la vuelta y dejamos que se hagan por el otro. 

Las servimos con más chocolate, mermelada de frutos rojos, siropes... lo que os guste. ¡Buen provecho! 

Tortitas veganas de manzana y canela

 

Estas tortitas están deliciosas, son veganas y además, saludables, así que espero que las disfrutéis conmigo, pero antes, tenemos que irnos a la cocina ¿Te vienes?

Ingredientes:

1 manzana.

2 tazas de harina de avena.

400ml de leche de avena.

1 cucharada de canela de Ceylán.

1 cucharada de pasta de dátiles.

1 chorreón de vainilla líquida.

1 cucharadita de levadura química.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos la manzana y la ponemos en un bol.
2. Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos bien.
3. En una sartén antiadherente engrasada con aceite de coco, vamos echando la masa formando las tortitas.
4. Cuando los bordes cambien de color y empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con una espátula de silicona y dejamos que se haga por el otro lado.

Pues ya tenéis vuestras tortitas hechas, ahora sólo tenéis que ponerle el topping que os guste, yo he puesto crema de chocolate y de cacahuete. ¡Buen provecho!

Tortitas de pizza con salsa de tomate y carne picada

 

Tenía muchas ganas de probar las tortitas de sabor pizza de @mybodygenius y me compré una muestra. Y tengo que deciros que me ha encantado, vamos, para comprarme el bote. Jeje. Lo único que tienes que hacer es seguir las instrucciones del paquete para hacerla y luego le pones por encima salsa de tomate casera con carne picada. Yo la pasé primero por la sartén con AOVE y le añadí orégano, sal y pimienta. Espero que os gusten. ¡Buen provecho!

Tortitas veganas de avena y plátano

Hoy tenía ganas de tortitas, y sobre todo, de probar la crema de chocolate que hice ayer y que ya os digo que se ha convertido en mi preferida. Así que me he puesto manos a la obra con una receta que no lleva huevos y en su lugar se hacen con plátano maduro. Están deliciosas y las podéis acompañar de lo que queráis. ¿Vámonos a la cocina?

Ingredientes para 2 personas:

2 plátanos maduros.

300ml de leche de nuez y arroz (vale cualquier leche vegetal).

200g de harina de avena.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 cucharadita de canela.

1 chocrreón de vainilla líquida.

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes con una batidora de mano. 
2. En una sartén antiadherente vamos echando la masa formando las tortitas y cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta.
3. Servimos calientes con crema de chocolate, yogur, miel, frutas... 

Pues ya tenéis otro desayuno rico listo para disfrutarlo. Espero que os guste, yo me voy a preparar mi café antes de que se me enfríen. ¡Buen provecho!

Tortitas de avena saludables con opción vegana

 Me encanta desayunar tortitas, y los fines de semana se puede permitir una un capricho... así que esta mañana me he puesto con ellas y han salido súper ricas, esponjosas y lo más importante, saludables. Vente conmigo a la cocina que aún estás a tiempo de tenerlas listas para el desayuno.

Ingredientes:

1 huevo o 1 plátano maduro si las quieres veganas.

200ml de leche de avena (vale cualquier leche animal o vegetal).

150g de harina de avena (vale cualquier harina integral).

1 chorreón de vainilla líquida.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de levadura química.

1 pizca de canela.

1 cucharada de eritritol (si lleva plátano, no hace falta. También podéis poner dulce de dátiles, miel...).

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes con una batidora.
2. Ponemos una sartén antiadherente al fuego fuerte y cuando esté caliente bajamos un poco y vamos echando la masa formando las tortitas. Yo la echo en el centro y ella sola se va expandiendo y formando. 
3. Dejamos hacer hasta que empiecen a salir burbujas y los bordes no se vean crudos.
4. Con una espátula de silicona le damos la vuelta y dejamos un minuto para que se dore. Sacamos.
5. Servimos con chocolate, crema de chocolate y avellanas, crema de cacahuetes... lo que os guste.

Están brutales, la verdad, y con la cremita de cacao que os puse en la entrada anterior, estaban de muerte. La última nos la hemos comido con crema de cacahuetes crunchy de My Protein que quita el sentío... ¡Buen provecho!

Tortitas japonesas

Esta maravilla de receta es de Cristina Fernández Petite y ya os adelanto que están de muerte. Podéis comerlas solas o con chocolate, miel, sirope de ágave...

Ingredientes:

40g de harina integral de trigo. Yo he usado espelta. 

60ml de leche o bebida vegetal. 

2 huevos. 

5g de polvo de hornear tipo Royal. 

1 cucharadita de extracto de vainilla. 

1 cucharada de eritritol. 

Preparación:

1. Separamos las yemas de las claras.
2. Mezclamos la harina con la levadura y añadimos las yemas, la vainilla, la leche y el eritritol hasta tener una masa sin grumos. 
3. Montamos las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas.
4. Vamos añadiendo las claras al bol con la harina y el resto de ingredientes poco a poco, integrando con movimientos envolventes. 
5. Ponemos una sartén antiadherente al fuego sin nada.
6. Vamos echando con un cazo la masa, para que tenga el tamaño de una tortita.
7. Tapamos y dejamos que se hagan por un lado y luego le damos la vuelta para que se hagan por el otro. 
8. Servimos calentitas y acompañamos con lo que más nos guste.

Espero que os hayan gustado, están muy esponjosas, deliciosas... ¡Buen provecho!

Tortitas de zanahoria

Me encantan las tortitas y la zanahoria, así que fue ver esta receta de @foodiction.vlc y enamorarme al instante. Están muy pero que muy ricas y se hacen en un momento. Me he permitido el atrevimiento de cambiar algunas cosillas y han quedado espectaculares...

Ingredientes:

1 yogur griego.

1 zanahoria rallada.

60g de harina de avena. Copos triturados.

1 huevo.

1 cucharadita de vainilla líquida.

1 puñado de nueces.

La puntita de una cucharadita de canela molida. Eso corre de mi cuenta.

La puntita de una cucharadita de jenjibre molido. Esto también es aportación mía.

1 pizca de cardamomo molido. Y esto también es marca de la casa...

Preparación:

1. Trituramos todo en el vaso de la batidora.
2. Ponemos una sartén al fuego medio.
3. Vamos echando masa formando las tortitas, dejamos que empiecen a salir burbujas y damos la vuelta por el otro lado. Cuando estén doraditas, las sacamos.
4. Podemos servir tal cual o con un poco de chocolate.

Listas nuestras tortitas de zanahoria, espero que las disfrutéis porque están deliciosas... ¡Buen provecho!

Tortitas veganas

Hace tiempo que tenía ganas de probar a hacer tortitas, he estado buscando recetas y comparando y al final me decidido por unas tortitas veganas que tenía todos los ingredientes. Cuando termine la cuarentena, probaré también las que llevan plátanos. 

Ingredientes:

1 taza de harina de espelta integral. 

2 cucharadas de azúcar de coco. 

2 cucharaditas de levadura Royal. 

1 taza de leche de almendras.
2 cucharadas de AOVE.
1 pizca de sal.
1 gotitas de vainilla líquida.
La puntita de una cucharadita de canela.
Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes secos en un bol y añadimos los húmedos. 
2. Batimos bien.
3. En una sartén ponemos un poco de masa formando una tortita. 
4. Cuando comience a burbujear, le damos la vuelta y dejamos un momento que se hagan.

A la sartén no se le echa nada para engrasar. Por eso tiene que ser antiadherente. Yo tengo las BRA que son una maravilla. Estas tortitas me han sorprendido por lo esponjosas que están, son muy fáciles de hacer y se pueden acompañar de sirope de chocolate, de ágave, miel... ¡Buen provecho!