Tortitas veganas de manzana y canela

 

Estas tortitas están deliciosas, son veganas y además, saludables, así que espero que las disfrutéis conmigo, pero antes, tenemos que irnos a la cocina ¿Te vienes?

Ingredientes:

1 manzana.

2 tazas de harina de avena.

400ml de leche de avena.

1 cucharada de canela de Ceylán.

1 cucharada de pasta de dátiles.

1 chorreón de vainilla líquida.

1 cucharadita de levadura química.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos la manzana y la ponemos en un bol.
2. Añadimos el resto de los ingredientes y trituramos bien.
3. En una sartén antiadherente engrasada con aceite de coco, vamos echando la masa formando las tortitas.
4. Cuando los bordes cambien de color y empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con una espátula de silicona y dejamos que se haga por el otro lado.

Pues ya tenéis vuestras tortitas hechas, ahora sólo tenéis que ponerle el topping que os guste, yo he puesto crema de chocolate y de cacahuete. ¡Buen provecho!