Este bizcocho, lo he hecho como base para una tarta que decoraré con fondant, es muy jugoso y no necesita almíbar. La receta la vi en el blog de Conchi, de azúcarconamor. Os la dejo y ya os contaré cómo está, porque no puedo hincarle el diente, jeje.
Ingredientes:
120gr de chocolate blanco.
4 huevos.
80gr de mantequilla sin sal.
140gr de harina de repostería.
140gr de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 sobre de levadura.
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Primero tamizamos la harina con la levadura.
- Batimos los huevos con una batidora hasta triplicar su volumen.
- Sin dejar de batir, añadimos la esencia, el azúcar y la harina mezclada con levadura.
- Ahora ponemos un cazo al fuego y derretimos la mantequilla a la que una vez esté derretida, añadimos el chocolate troceado y movemos hasta que esté todo derretido. Se lo añadimos a la masa anterior.
- El molde lo engrasamos con mantequilla y para que salga más alto, forramos las paredes con papel vegetal de modo que quede más alto el papel que el molde.
- Vertemos la masa y horneamos 1 hora.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
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