Batido helado de pera y coco vegano

 

Mirad qué cosa más rica me he preparado hoy para merendar... Es muy fácil y es vegano. Espero haberos convencido. ¿Vamos con la receta?

Ingredientes:

6 peras maduras. La variedad que quieras, yo he usado conferencia.

1 lata de leche de coco. He usado light.

1 chorreón de vainilla líquida.

Preparación:

1. Pelamos y troceamos las peras a taquitos y las metemos en una bolsa de congelar bien esparcidas para que no se agolpen. Metemos en el congelador y dejamos mejor de un día para otro.
2. Sacamos las peras y ponemos junto al resto de ingredientes en el vaso de una vadidora potente o robot de cocina.
3. Trituramos 30 segundos a velocidad máxima.

Pues ya está listo, sólo os queda disfrutarlo. ¡Buen provecho!

Gazpacho de pepino y melón con crema de queso

 

Esta receta de petitchef está brutal, muy muy recomendable y muy refrescante, ideal para el verano. Os  dejo las cantidades para 2 vasos, si queréis más, sólo tenéis que duplicarlas.

Ingredientes:

150g de crema de queso, puse light.

100g de pepino.

350g de melón maduro.

13g de hierbabuena.

1/2 diente de ajo.

2 cucharadas de AOVE

1/2 cucharada de vinagre.

1 pizca de sal.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un robot de cocina y trituramos a máxima potencia.
2. Si lo metéis un rato antes en el congelador, está de infarto...

Espero que os guste, es una receta para repetir. ¡Buen provecho!

Lassi de mango

¡Qué me gusta el mango! Es una de mis frutas preferidas... pienso que es uno de los alimentos que lo pongas dónde lo pongas, queda bien. En esta ocasión os traigo esta especie de batido indio que está de muerte, fresquito y muy fácil. ¡Vamos a prepararlo para la merienda!

Ingredientes:

1 mango.

1/2 vaso de leche. He usado de avena.

1 yogur natural.

1 pizca de cardamomo molido.

1 pizca de cúrcuma.

1 cubito de hielo.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en la Thermomix o la batidora que tengáis y trituramos bien hasta que esté todo integrado. 
2. Servimos bien frío.

Espero que os haya gustado, es una delicia esta receta. ¡Buen provecho!

Smoothie de papaya, naranja y coco

Aquí tenéis un smoothie muy rico y muy refrescante que seguro os va a encantar. Es muy fácil y no hace falta más que una batidora de mano normal. Así que poneos el delantal que ya vamos para la cocina.

Ingredientes para 5 vasos:

1 papaya.

4 naranjas exprimidas.

El agua de una lata de leche de coco. Las tenemos que tener en la nevera para que la nata se quede arriba y sólo utilizaremos el agua que queda abajo. La nata sirve para helados y cremas. 

Preparación:

1. Pelamos la papaya y le quitamos las semillas. La troceamos y la ponemos en una jarra grande porque en el vaso de la batidora no cabe todo.
2. Añadimos el zumo de las naranjas.
3. Echamos el agua de coco.
4. Trituramos bien.
5. Servimos bien frío.

Pues ya está listo, espero que lo disfrutéis en estos días de calor en los que lo que más apetece son las bebidas frías, las frutas y las cosas ligeritas. ¡Buen provecho!

Smoothie de piña y coco con yogur

Hoy es martes de nuevo y llegan @losmartesvegan con una propuesta de @elcocovegano que como su propio nombre indica, debía llevar coco, jeje. Bien, pues aquí os dejo mi aportación, es un smoothie de piña y coco con yogur que seguro que os va a gustar, está muy rico y es súper refrescante. 

Ingredientes:

2 rodajas de piña en su jugo bien frías. Yo las tengo en la nevera con su jugo incluído.

1 chorreón del jugo de la piña.

1 cucharada de crema de coco. 

4 cucharadas de yogur de soja natural. Si no lo queréis vegano, le podéis poner yogur griego. 

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos a máxima potencia para que quede fino. Si está demasiado espeso, le podéis echar un poco más de jugo de piña hasta tener la consistencia deseada.

Como veréis, es muy fácil y os aseguro que está de muerte. ¡Buen provecho!

Smoothie verde con espinacas

Este zumo está cargadito de vitaminas. Lleva fruta y verdura, muy completo, y además, está delicioso. ¿Te vienes conmigo a la cocina? 

Ingredientes:

1 manzana.

1 naranja.

1 puñado de espinacas. 

1cm de jengibre rallado. Yo lo echo a ojo. 

Preparación:

1. Pelamos y troceamos la manzana y la ponemos en el vaso de la batidora o robot de cocina. 
2. Pelamos la naranja y quitamos toda la piel blanca y los huesos. La añadimos. 
3. Echamos el puñado de espinacas y el jengibre. 
4. Añadimos un chorreón de agua fría de la nevera.
5. Trituramos todo bien.

Si lo queréis frío, podéis añadir un hielo. Espero que os guste esta propuesta. ¡Buen provecho!

Zumo helado de naranja, piña y frutos rojos

Me encantan los zumos naturales, son una delicia. éste que os traigo hoy, está muy rico y es muy refrescante ya que por un lado tenemos el sabor de los cítricos y por otro, la frescura de los frutos rojos congelados.
Ingredientes:
2 rodajas de piña escurrida.
1 naranja.
1 taza de frutos rojos congelados.
Preparación:

1. Pelamos la naranja y quitamos toda la parte blanca, retiramos las pepitas.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix o la batidora y trituramos a máxima potencia.
3. Servimos y degustamos en el momento.

Aunque ahora no hace tiempo para cosas frías, un zumito natural viene bien en cualquier época del año, y como en Sevilla tenemos 20º a mediados de noviembre, nos va a venir de perlas. ¡Buen provecho!

Smoothie de papaya con frambuesas

¡Qué rico estaba este smoothie de papaya y frambuesa! Es una combinación que me ha encantado, y fresquito fresquito... una auténtica delicia. Le receta es de la página de Lidl y las cantidades las he ajustado para que me saliera sólo uno, para mí, jeje.

Ingredientes:

1/2 papaya.

40g de frambuesas.

Un poco de jegibre fresco rallado, a ojo.

2 cucharadas de yogur griego natural.

70g de hielo.

Preparación:

1. Sacamos las bolitas de la papaya y las tiramos. Con una cuchara, sacamos toda la pulpa y la ponemos en el vaso de la Thermomix.
2. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos a máxima potencia hasta que esté cremoso.
3. Servimos en el momento.

Pues nada más, un snack de media mañana muy rico y saludable, y sin ninguna dificultad. ¿Te atreves a probarlo?

Gazpacho de pepino y melón con crema de queso.

En cuanto mi amiga Paz puso en mis manos esta receta, estaba decidida a probarla. Además, ahora tengo pepinos en el huerto de mi padre y hay que aprovechar. Es un gazpacho muy fresquito con un toque de queso que podéis poner normal o light, que fue mi opción. Os dejo la receta y ya me diréis qué tal. Por cierto, yo hice la mitad de las cantidades para 4 ó 5 personas.

Ingredientes:

600gr de queso en crema.

400gr de pepino. 

1 kg de melón maduro.

50gr de menta picada.

1 diente de ajo.

6 cucharadas de aceite. 

2 cucharadas de vinagre.

Sal.

Preparación:

1. Pelamos el pepino y el melón y los troceamos.
2. Echamos todos los ingredientes al vaso de la batidora o a la Thermomix.
3. Trituramos hasta que quede líquido.
4. Servimos bien frío. 

Otra receta fácil y rápida de hacer, que no dejará indiferente a nadie. Sale mucha cantidad, si no sois muchos, podéis hacer sólo la mitad de los ingredientes, que es lo que yo hago. También lo meto un poco en el congelador para que esté bien fresquito. Espero que lo disfrutéis tanto como nosotros. ¡Buen provecho!

Gazpacho de pepino y manzana

Este gazpacho bien frío es una delicia para los días de verano, es muy refrescante, el toque del pepino con el cítrico de la manzana y el sabor de la hierbabuena, hacen que se convierta en un entrante delicioso. La receta original es de "Julia y sus recetas", pero yo he hecho algunas variaciones. Vamos ya con la receta.

Ingredientes para 2 vasos:

1 pepino mediano.

1 manzana verde.

1 yogur natural desnatado sin azúcar.

1/4 diente de ajo.

1 chorrito de agua.

1 rama de hierbabuena.

Sal, aceite y vinagre al gusto (yo le he puesto un chorreón, de vinagre poco porque no me gusta mucho, pero eso es a vuestro gusto).

Preparación:

1. Pelar el pepino, la manzana y el ajo y trocearlos. Echar en el vaso de la batidora.
2. Añadir el resto de los ingredientes.
3. Triturar.
4. Llevar al congelador unos 20 minutos antes de comerlo para que esté bien frío. 

Ya está, muy fácil y rápido... no tenéis excusas. Espero que os guste. ¡Buen provecho!

Zumo granizado de melón y hierbabuena

Vamos con un zumo ideal para las meriendas de verano, rico y saludable. Además, sin lactosa, sin huevo y sin azúcar. ¿Lo preparamos juntas? ¡Te espero en la cocina!

Ingredientes:

3 rodajas de melón congeladas. Hay que quitar la cáscara y trocearlas.

1 pepino mediano con la mitad de la piel.

Zumo de una lima o un limón.

Unas hojas de menta o hierbabuena (se podría hacer también con albahaca).

Agua fría hasta conseguir la textura.

Preparación:

1. Sacamos el melón del congelador.
2. Trituramos las hojas de hierbabuena con el zumo de limón y el pepino.
3. Añadimos el melón y volvemos a triturar hasta que se quede como un granizado.
4. Añadimos agua fría hasta que tenga la textura de granizado.
5. Servimos en copas, vasos altos...

¿Qué os ha parecido esta bebida refrescante, fácil y rápida de preparar? Espero que este verano la disfrutéis muchas veces. ¡Buen provecho!

Batido saludable de cacao sin lactosa y sin azúcar

Este batido de cacao está delicioso, tienes la opción de no echarle la leche sino un chorreón de agua y te saldrá una mousse. Además, no puede ser más fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
1 litro de leche de arroz o de almendras.
3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo sin azúcar.
1 aguacate.
6 dátiles (si se quiere más dulce, se le pueden poner más).
Preparación:

1. Trituramos todos en la Thermomix o en una batidora normal.
2. Servimos en copas o vasos altos y adornamos con un poco de sirope o lo que se quiera.

Fácil, lo que os dije, y rápido, ideal para una merienda rápida con niños. ¿Te atreves? Espero tus comentarios. ¡Buen provecho!

Zumo de naranja, manzana y zanahoria sin azúcar

Muchas veces, el problema de los zumos naturales es que llevan azúcar añadida... pero es cierto que pueden necesitar un puntito de dulzor. Este zumo tiene el punto justo, para mi gusto, claro, pero podéis añadir más estevia si os gusta más dulce. Es muy sencillo de hacer en Thermomix y me ha resultado delicioso.

Ingredientes:

1 manzana amarilla grande.

1 naranja de zumo.

1 limón.

1 zanahoria mediana.

1 cucharadita rasa de estevia.

500ml de agua bien fría (de la nevera).

Preparación:

1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la manzana con piel y a trozos pero sin el corazón, la zanahoria pelada y troceada, el limón pelado y sin pepitas y la naranja pelada y sin pepitas también. Añadimos la estevia.
2. Trituramos 15 segundos a velocidad máxima.
3. Añadimos el agua y mezclamos 5 segundos a velocidad 4. 
4. Colamos y servimos. 

Fácil, ¿verdad? pues ya sólo queda que os pongáis manos a la obra. ¡Buen provecho!

Zumo ACE light

Ahora que llega el verano, viene de perlas un zumito bien frío, y además, como lleva zanahorias, es un potenciador natural del bronceado. La receta es para la Thermomix, pero si no tenéis lo podéis hacer en una batidora de vaso, aunque no quedará tan fino...

Ingredientes:

150gr de zanahorias.

2 naranjas grandes.

1 limón.

4 sobres de estevia (si no lo queréis light, le podéis echar azúcar al gusto).

650ml de agua.

4 cubitos de hielo.

Preparación:

1. Pelamos y troceamos las zanahorias y las echamos en el vaso de la Thermomix. 5 minutos a velocidad 5. 
2. Añadimos las naranjas y el limón pelados sin la parte blanca ni las pepitas.
3. Echamos la estevia, 650ml de agua y 4 cubitos de hielo. batimos 3 minutos a velocidad máxima.
4. Colamos con el cestillo y ya lo tenemos listo para tomarlo. 

¿Qué os ha parecido? Si os ha gustado, ya podéis ponerlo en práctica vosotros mismos. Con estas cantidades salen 4 vasos grandes. ¡Buen provecho!

Vino caliente especiado

Desde hace unos meses, he visto esta receta por muchos sitios, e incluso verbalmente también me lo han recomendado, así que no podía dejarlo más... bueno, la verdad es que es la segunda vez que la hago, pero la primera nos la bebimos tan rápido que no me dió tiempo a ponerla en el blog; además, he variado los ingredientes y al final he hecho una mía propia. Me habían dicho que esta bebida era muy buena para los meses de frío porque es un reconstituyente y además, alivia los síntomas del resfriado, gripe, etc., y al principio no lo tenía muy claro, pero la primera vez que la probé, estaba un poco griposa y se me quitó, así que ya sí que me lo creo, jejeje. Hoy también me he levantado con dolor de cabeza, mocos, oídos taponados... así que el momento era propicio, a ver los resultados, ya os contaré... 

Ingredientes:

1 botella de vino tinto (vale cualquiera, yo he cogido la más barata que había embotellada).

3 estrellas de anís estrellado.

1 clavo de olor.

1 rama de canela.

La cáscara de 1/4 de limón muy muy fina, que no pille a penas blanco.

La cáscara de 1/4 de naranja, también fina.

2 cucharadas de miel.

3 cucharadas de azúcar moreno.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos al fuego.
2. Dejamos que hierva un buen rato para que reduzca el alcohol y lo vamos probando hasta que veamos que ya no está fuerte.
3. Lo colamos y lo servimos caliente. 

¿Qué os ha parecido? Pues este vino esèciado con sofá y mantita, es un plan excelente para las tardes de invierno y frío. ¡Buen provecho!

Licor de Bayleys

Esta receta es de Ana Sevilla y es para Thermomix, aunque podéis hacerla batiendo con una batidora normal. Yo ya lo probé anoche y estaba riquísimo, así que no dudéis en probarlo para estás navidades. Con estas cantidades sale un poco más de un litro. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes:

400gr de leche condensada.

250gr de whisky.

2 cucharadas soperas de café soluble.

1 cucharadita de vainilla líquida.

400gr de leche.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.
2. Batimos 30 segundos a velocidad 6.
3. Echamos en una botella de cristal.
4. Guardamos en la nevera.

Se sirve muy frío o con hielo y además no se pone malo porque no lleva huevo, así que os durará meses en la nevera. Espero que os haya gustado.

Crema de piña para beber

Esta receta fue nuestro postre el día de Navidad en casa de Joaquín y Wences. La verdad es que es un postre que se agradece mucho cuando uno ha comido el triple de lo que cabe en su estómago. Me pareció muy fresco y sobre todo, muy fácil de preparar, así que le pedí la receta a Wences y me hice con los ingredientes para hacerlo en casa. No dudéis en probarlo, no os defraudará.

Ingredientes:

1 lata de piña en su jugo.

100gr de queso en crema tipo Philadelphia.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en la Thermomix y mezclamos. La piña también lleva el jugo. En la Thermomix le podemos dar unos golpes de turbo y luego ponerlo unos minutos a velocidad 4. 
2. Cuando esté todo bien batido, lo metemos en la nevera para que esté bien fresquito y listo para servir. ¡Buen provecho!

Mojito del primo "D"

Esta receta de mojito me la dió mi primo Daniel, la acabo de probar y está deliciosa... Animaos a probarla y veréis qué veranito váis a pasar con vuestro mojito viendo los partidos de la Eurocopa.

Ingredientes:

1/2 vaso de azúcar moreno.

1 limón.

1 paquete de hierbabuena (la compro en Mercadona, pero si la tenéis casera, mejor).

3/4 vaso de ron añejo de la marca que más os guste (yo lo hago con Legendario).

3/4 litros de Seven Up.

Hielo picado (en Mercadona lo venden).

Preparación:

1. En un mortero echamos el azúcar con la ralladura del limón, el zumo del mismo y la hierbabuena (yo le he puesto casi todo el paquete, sólo he dejado 2 ó 3 ramitas para decorar). 
2. Lo machacamos todo y añadimos el ron. 
3. Dejamos macerar en la nevera durante al menos 2 horas. 
4. Una vez llegado el momento de servirlo, lo sacamos y podemos colarlo o bien batirlo (yo he optado por batir). 
5. Añadimos el Seven Up y servimos en vasos con hielo picado. 
6. Decoramos con una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena. Os garantizo un éxito seguro. ¡Feliz verano!

Mojito helado.

Ingredientes (para 2 personas):
1/2 tarrina de sorbete de limón.
1 chorreón de mojito (yo uso el de marca "Velero" pero vale cualquiera)
2 cucharaditas de azúcar moreno.
2 ramitas de hierbabuena picada.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una jarra y lo batimos con la batidora hasta que esté bien mezclado. Si queda algún trozo de helado, no pasa nada. Lo servimos en copas o vasos y acompañamos de una pajita.
¡Espero que os guste!