Granola de pistachos y arándanos

Me encanta la granola, hasta ahora, todas las recetas que he probado han estado de muerte, y la de hoy no iba a ser menos. Es una receta de @realfooding y aquí os la dejo.

Ingredientes:

200g de copos de avena.

50g de pistacho.

50g de arándanos deshidratados.

3 cucharadas de pipas de girasol.

3 cucharadas de chía.

1 pizca de sal.

1 cucharada de canela de Ceylán.

1 chorreón de pasta de vainilla.

4 cucharadas de pasta de dátiles.

4 cucharadas de AOVE o aceite de coco. Yo puse 2 de cada. 

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Mezclamos todos los ingredientes menos los arándanos en un bol.
3. Repartimos en la bandeja del horno cubierta de papel vegetal.
4. Horneamos 25 minutos moviendo de vez en cuando para que no se queme.
5. Sacamos y dejamos enfriar.
6. Mezclamos con los arándanos y guardamos en un tarro de cristal.

Bueno, pues ahí la tenéis, espero que os haya gustado, porque está brutal... ¡Buen provecho!

Granola de almendras y arándanos

Desde que descubrí la granola soy feliz, es uno de mis desayunos preferidos, con yogur y frutas, con canela, con cremas de frutos secos, con chocolate... Como sea que la mezcles está brutal. Hoy os traigo otra variedad, esta vez con arándanos deshidratados. ¡Ve encendiendo el horno!

Ingredientes:

200g de copos de avena.

30g de quinoa hinchada.

3 cucharadas de aceite de coco.

80g de pasta de dátiles.

70g de pipas de calabaza.

50g de pipas de girasol.

100g de almendras al natural.

1 cucharadita de canela.

80g de arándanos.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos todos los ingredientes menos los arándanos en un bol grande y mezclamos bien.
3. Echamos la granola sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal. Que quede bien expandida.
4. Horneamos 20 minuto moviendo cada 10 minutos.
5. Sacamos y dejamos enfriar. 

Pues ya sólo queda meterla en botes de cristal herméticos y disfrutarla. ¡Buen provecho!

Granola de coco, mango y pera

La granola ha sido todo un descubrimiento para mí, me encanta. Y ya hasta me atrevo a inventar combinaciones, jeje. Ésta que hoy os traigo está muy rica, si os gusta el coco, claro, aunque es un leve toque lo que tiene... ¿Vamos encendiendo el horno?

Ingredientes:
200g de copos de avena.

50g de arroz inflado.

100g de nueces de pecán.

50g de almendras troceadas con piel.

50g de mezcla de pipas de calabaza, de girasol y piñones. La venden tal cual en LIDL.

1 cucharada de semillas de sésamo.

40g  de coco deshidratado.

40g de mango deshidratado.

40g de pera deshidratada.

3 cucharaditas de canela en polvo.

2 cucharaditas de cacao puro en polvo. 

50g de aceite de coco.

130g de sirope de dátiles.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos todos los ingredientes excepto las frutas secas, en un bol grande y movemos bien para que se integren.
3. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal. Echamos la granola encima y esparcimos bien.
4. Horneamos 20 minutos moviendo de vez en cuando para que no se queme. 
5. Añadimos la fruta troceada.

Pues aquí la tenéis, sólo queda dejarla enfriar y comenzar a disfrutarla. A mí me gusta con yogur, pero podéis ponerla en leche, bebida vegetal o sola, que también es una delicia. ¡Buen provecho!

Granola

Esta receta de granola es brutal, me encanta, es de Inés, de @hoycomemossano, pero la conocí gracias a mi amiga Emma y ya no puedo vivir sin ella... Se la puedes echar al yogur, a la leche, con frutas... Es una delicia y estoy segura de que tú tampoco podrás vivir sin ella cuando la pruebes. ¿Te vienes a mi cocina?

Ingredientes:

200g de copos de avena.

50g de espelta hinchada o cualquier otro cereal, yo he usado quinoa hinchada.

50g de almendras naturales.

50g de avellanas naturales.

80g de semillas naturales (pipas de calabaza y girasol).

100g de pasta de dátiles o miel o ágave. Yo he puesto pasta de dátiles.

4 cucharadas de aceite de coco viergen.

4 cucharadas de AOVE.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
2. En un bol grande mezclamos la avena con el cereal hinchado, las almendras y las avellanas picadas en trozos grandes y las semillas de calabaza y girasol.
3. Añade el aceite de coco, de oliva y la pasta de dátiles. Revuelve hasta que quede todo bien pringado. 
4. Extiende la granola en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Mete en el horno unos 20 minutos hasta que se dore. Vigila y revuelve la granola para que se dore por todas partes sin que se queme. 
5. Saca del horno y espera a que se enfríe para guardarla en tarros de cristal. Aguanta hasta 3 semanas en la despensa. 

Pues así queda nuestra granola lista para disfrutar. Para mí es un vivio, la tomo por mañana para desayunar en días alternos y me encanta además de ser muy saciante. ¡Buen provecho!