Granola de pistachos y arándanos

Me encanta la granola, hasta ahora, todas las recetas que he probado han estado de muerte, y la de hoy no iba a ser menos. Es una receta de @realfooding y aquí os la dejo.

Ingredientes:

200g de copos de avena.

50g de pistacho.

50g de arándanos deshidratados.

3 cucharadas de pipas de girasol.

3 cucharadas de chía.

1 pizca de sal.

1 cucharada de canela de Ceylán.

1 chorreón de pasta de vainilla.

4 cucharadas de pasta de dátiles.

4 cucharadas de AOVE o aceite de coco. Yo puse 2 de cada. 

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Mezclamos todos los ingredientes menos los arándanos en un bol.
3. Repartimos en la bandeja del horno cubierta de papel vegetal.
4. Horneamos 25 minutos moviendo de vez en cuando para que no se queme.
5. Sacamos y dejamos enfriar.
6. Mezclamos con los arándanos y guardamos en un tarro de cristal.

Bueno, pues ahí la tenéis, espero que os haya gustado, porque está brutal... ¡Buen provecho!