Cakepops saludables y veganos

Cómo habréis visto en la entreda anterior, me sobró masa de la tarta de chocolate, así que se me ocurrió hacer 2 cakepops saludables sin azúcar, sin harina, sin huevo y sin leche. Son muy fáciles, sólo tenéis que formar una bola con la masa; me han salido 2. Después derretimos chocolate en el microondas, con 1 onza os sobra. Mojamos los palitos y los metemos en la bola. Las dejamos en la nevera para que solidifiquen. Al menos 1 hora. Por último, sólo tenéis que mojar los cakepops en el relleno de la tarta antes de echarlo sobre la base, escurrir miuy bien y dejar secar sobre un platito en la nevera. Es muy fácil y están deliciosos. Espero que os gusten.

Cakepops de chocolate

Me encantan estos cakepops en celeste para la mesa dulce de la Comunión de mi sobrino Raúl. Son sencillos, bizcocho de yogur y crema de chocolate, la marca que más os guste. Podéis seguir las instrucciones aquí.

Cakepops con doble de chocolate

Estos cakepops son también de la mesa dulce para la boda de Belén y Pedro. Quedaron muy bonitos y estaban muy ricos. Si queréis saber la técnica para hacer cakepops, tenéis que mirar en la entrada "cakepops". El bizcocho era de colacao y estaba mezclado con nutella. Están cubiertos de chocolate blanco y decorados con flores de fondant. Espero que os gusten.

Cakepops sin relleno

Para la mesa dulce del cumpleaños de mi sobrino Raúl, preparé estos cakepops en molde, es la primera vez que los hago así y me han parecido menos pesados que los otros... así que tendréis que probarlos y después me contáis...
Ingredientes:
4 huevos.
250gr de azúcar.
250gr de harina de repostería.
250gr de mantequilla.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:

1. Tamizamos la harina y reservamos.
2. Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y añadimos el azúcar. Batimos hasta que blanquee.
3. Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo.
4. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos un poco.
5. Añadimos la harina y mezclamos con movimientos envolventes.
6. Ponemos la masa en los moldes para cakepops llenando una mitad entera y lo tapamos con la otra mitad. 
7. Horneamos 17 minutos a 175º. No olvidéis siempre precalentar el horno.
8. Cuando los saquemos del horno no los abrimos hasta que estén bien fríos. Entonces, recortamos los filos que nos hayan quedado para que estén redonditos.
9. Y ya podemos hacer como con los cakepops rellenos. Mojáis cada palito en chocolate derretido y lo pincháis en cada bola. Los dejáis reposar 1 hora en la nevera y luego es ir mojando cada cakepops en el chocolate caliente y dejarlo enfriar. 

Están muy buenos, porque no son tan pesados como los otros, lo que pasa es que es más difícil hacerlos porque están tan tiernos que se caen mucho cuando los estás mojando en el chocolate. Bueno, es cuestión de gustos... ¡Buen provecho!

Cakepops de vainilla y chocolate cubiertos de chocolate de fresas con nata

Cakepops, una delicia en un bocadito. A mi me encantan, porque es un trocito tan pequeño que a todo el mundo le entra. Estos en concreto, los preparé para la fiesta de cumpleaños de mi niño, y han gustado mucho. Es un bizcocho de vainilla con nutella y están cubiertos de chocolate con sabor a fresas con nata que compré en la tienda CASA, deliciosos. Si queréis saber cómo se hacen los cakepops, podéis verlo aquí. ¡Buen provecho!

Al mal tiempo...¡Cakepops de canela y limón!

Después de tantos días seguidos lloviendo, o una se da un homenaje, o se vuelve loca... Y la verdad es que como loca ya estoy un poco, pues he decidido darme el homenaje. Estos cakepops me han encantado, es que soy fans número 1 de la canela y del limón, así que no os digo más... 

La base es un bizcocho de Pan de Ronda y el frosting es una crema de limón. Están cubiertos de Candy Melts de mandarina. Si queréis saber el paso a paso para prepararlos, tenéis que mirar en la entrada "Cakepops". ¡Buen provecho!

Fantasmitas

Estos terroríficos fantasmitas los preparé para llevarlos al cole en Halloween. Ya sé que somos españoles y todo ese rollo que algunos sueltan a cada rato, por eso mis ñues comieron Huesos de Santos y castañas, pero estamos inmersos en una sociedad y no podemos dar la espalda a lo que nos rodea. Sin olvidar nuestras tradiciones, también podemos disfrutar de otras, esa es la riqueza que nos ofrece la era de la información y la tecnología. No le hacemos mal a nadie, ¿No?

Ingredientes:

6 cupcakes de vainilla.

1 bote de nocilla blanca.

Fondant blanco, aproximadamente 250gr

Rotulador comestible negro (se vende en tiendas especializadas).

Preparación: 

Primero hacemos los cupcakes de vainilla según la receta que tenéis en la categoría de "cupcakes". Cuando se enfríen los desmenuzáis y le echáis la nocilla. Amasáis con las manos y formáis bolas. Dejáis reposar unos 15 minutos en la nevera. Estiramos el fondant con un rodillo y cortamos círculos que sean un poco más grandes que nuestras bolas, los dejamos caer sobre cada bola para que parezca la sábana. Les pintamos los ojos y la boca con el rotulador comestible. ¡Feliz y terrorífico Halloween!

Cakepops de speculoos con nata

Estos cakepops han tenido un éxito arrollador, mi Raulillo se ha comido 3 y el resto han volado, cosa que me encanta. Están hechos con bizcocho de speculoos y nata montada. La cobertura es chocolate blanco coloreado con los colorantes especiales para chocolate de Wilton. No están mal pero me gustan más los Candy Melts. Si queréis ver el procedimiento general para hacer cakepops, lo tenéis todo explicado en la entrada "cakepops".

Cakepops de chocolate y canela

Estos cakepops los he hecho con los recortes de un bizcocho húmedo de chocolate desmigados y una crema hecha con nata montada y canela. Los he cubierto de chocolate blanco coloreado con tintes especiales para chocolate que me regaló mi amiga Paqui. No se puede usar el tinte líquido ni los mismos que usamos para glasa o tartas, son unos especiales para chocolate que venden en tiendas especializadas. Si queréis saber el procedimiento general para hacerlos, están en la entrada "cakepops". Buen provecho.

Cakepops de Red Velvet y buttercream de limón

Como ya sabéis, hace muy poquito, hice mi primer Red Velvet, así que guardé los recortes para hacer cakepops y los he preparado para la comunión de Ángel, un niño precioso que hoy nos ha hecho pasar un día inolvidable. La crema es una buttercream de limón. El resultado espectacular, me ha encantado y seguro que los repetiré. Si queréis saber cómo se hacen los cakepops, pinchad aquí. Buen provecho.

Cake pops de chocolate y coco

Estos cakepops fueron parte de la mesa dulce para el cumpleaños de Raúl, mi sobrino. son de bizcocho húmedo de chocolate negro mezclado con nocilla y cubiertos de ganaché de chocolate blanco y bañados en coco rayado. La segunda opción fue hacer los cakepops con la misma masa pero bañados con Candy Melts  de color rojo y decorados con canfetis y fideos de chocolate de colores. Ambos estaban muy buenos. Espero que os gusten.

Cakepops de Mickey Mousse

Estos cakepops también forman parte de la mesa dulce para Abel, son de brownie de chocolate negro con ganaché de chocolate negro. La cobertura son Candy Melts de color negro y las orejas de fondant negro. Espero que os gusten.

Cakepops de brownie de chocolate y crema de vainilla

Estos cake pops los hice para una cena en casa de mi prima Vanesa. Aunque esté feo que yo lo diga, estaban exquisitos, la combinación del chocolate negro con la vainilla es deliciosa. Os dejo la receta.

Ingredientes:

Migas de bizcocho de brownie de choccolate negro (la cantidad depende de los que queráis hacer, yo usé una fiambrera de las redondas más pequeñas del Mercadona y me han salido 20 cakepops.

Crema de vainilla, yo la compré por internet, pero si no tenéis, le podéis poner nocilla blanca y una cucharadita de esencia de vainilla.

Palitos para cakepops.

1 bolsa de Candy Mealts rojos.

Preparación:

Hacemos migas el bizcocho, le añadimos la crema de vainilla hasta que quede una masa compacta. Hacemos bolitas más o menos iguales y las dejamos 1 hora en la nevera. Luego, derretimos un poco de chocolate o de los mismos Candy Mealts y mojamos el palito y lo clavamos formando chupachups. Lo volvemos a dejar 1 hora en la nevera. Por último, derretimos los Candy Mealts en el microondas y mojamos cada chupachús cubriendo por completo la superficie. Dejamos enfriar. Por último, para la decoración, cortamos los lunares de fondant blanco y negro y los vamos pegando con un pincelito mojado en agua a la superficie de cada cakepops. ¡Listo! Ya los tenemos. Divertidos y deliciosos. Espero que os gusten.

Cakepops al Brandy

Este lindo desayuno, es lo que van a zamparse hoy mis compis, son unos cakepops de vainilla y chocolate con un toquecito de Brandy, poca cosa, sólo un toquecillo... jejejeje. Os dejo la receta y espero que os gusten.

Ingredientes:

Restos de bizcocho de vainilla (era el que tenía, podéis usar el que queráis, magdalenas, sobaos...)

1 bote de nocilla blanca y negra.

Candy Mealts naranjas, si no tenéis, pues con chocolate, el que os guste, blanco, negro, con leche... No pongo la cantidad porque depende del número de cakepops que os salgan, yo he usado una bolsa y me han salido 21 cakepops. 

Palitos para cakepops (si no tenéis, con los de pinchito, los cortáis y listo). 

Perlas, sparkles, fideos de chocolate... para decorar.

Decoración:

1. Cogemos los restos de bizcocho y los hacemos miguitas, mientras más pequeñas, mejor. 
2. Luego le vamos añadiendo la nocilla y amasando. Si está muy dura, le podéis dar un golpe de microondas para que se derrita y sea más fácil el amasado. 
3. Añadimos un chorreón de brandy al gusto y seguimos amasando hasta que quede homogéneo, tenéis que tener una masa que os permita hacer las bolas y se queden compactas. 
4. Ahora hacemos las bolitas y las dejamos sobre una bandeja en la nevera, 1 hora. 
5. Pasado el tiempo, derretimos un poco de chocolate (puede ser un poco de los mismos Candy Mealts o unas onzas de una tableta, con 4 ó 5 onzas tenéis de sobra). 
6. Sacamos las bolitas y con el palito de cakepops le hacemos el agujerito, mojamos el palo en chocolate y lo vamos metiendo en el agujero que hicimos previamente de forma que queden cómo chupachups. 
7. Los volvemos a meter 1 hora en la nevera. 
8. Por último, derretimos los Candy Mealts (yo lo hago en el microondas, los voy metiendo unos segundo hasta que están derretidos). Y ya sólo queda mojar cada cakepops en el chocolate (Candy Mealts) y decorarlos. 
9. Es muy fácil hacer cakepops, así que espero que os animéis a probarlos. ¡Buen provecho!

Por cierto, ya sabéis que podéis comprar los ingredientes en Tu rincón dulce de Ronda, en la tienda física u online.

Cakepops de chocolate y avellanas

Hoy he preparado unos riquísimos cakepops para los compis de Joaki, aún no he recibido noticias, espero que les hayan gustado... 

Ingredientes:

Migas de bizcocho de brownie de chocolate o de cualquier bizcocho de chocolate.

1 bote de crema de avellanas.

1 paquete de Candy Melts (yo he usado los de chocolate blanco con motitas de colores). Si no los encontráis, podéis usar chocolate negro o con leche.

Palitos para cakepops.

Preparación: 

1. Ya sabéis que el bizcocho se puede congelar y queda igual que recién hecho. Yo guardo los recortes de cada bizcocho que hago para una tarta fondant y luego los saco 24h antes de consumirlos y los descongelo en la nevera. Tenía una fiambrera con trozos de recorte de un brownie de chocolate que hice para el bautizo de Claudia, una fiambrera de las cuadradas del Mercadona, la más pequeña. Estaba muy llena. No sé cuánto pesaba. Lo primero es desmigar el bizcocho lo más fino posible. 
2. Luego le añadimos la crema de avellanas hasta que quede una pasta fácil de moldear y que esté bien integrada. Hacemos bolitas, le pinchamos el palito untado en chocolate y lo dejamos reposar en la nevera. 
3. Mientras, derretimos los Candy Melts en el microondas de 30 en 30 segundos. 
4. Finalmente, bañamos los cakepops en chocolate y dejamos que se endurezcan. ¡Espero que os deleiten estos cakepops!

Cake Pops

¡Por fin mis primeros Cake Pops! Estaba frita por hacerlos... Os dejo la receta que yo he hecho y espero que os salgan muy bien.

Ingredientes: (para 20 cakepops)

20 palitos para cakepops o 20 palitos de pinchitos. 

3 tazas de migas de bizcocho (yo aproveché unas que tenía congeladas de un bizcocho de vainilla que hice, pero si no tenéis, podéis usar sobaos).

3 cucharadas soperas de dulce de leche (se puede poner nocilla o queso para untar, lo que más os guste).

1 tableta de chocolate con leche.

1 tableta de chocolate blanco.

Fideos de chocolate y de colores.

Confetis.

Preparación:

1. Ponemos las migas de bizcocho en un bol y le añadimos el dulce de leche (a la crema que ponemos se le denomina frosting). Mezclamos hasta que quede una masa integrada. 
2. Luego hacemos bolitas y las metemos 1 hora en la nevera. 
3. Pasado el tiempo, hacemos un agujerito en cada bola con un palito, mojamos el palito en chocolate derretido y lo metemos en la bolita nuevamente. Así con las 20. Ya tenemos los chupachús. Metemos en la nevera otra hora. 
4. Luego los sacamos y derretimos una tableta y vamos sumergiendo los popcakes y luego pasando por los fideos de chocolate o por los confetis. 
5. Cuando se acabe el chocolate con leche, hacemos lo mismo con el blanco. 
6. Ponemos en un vaso o taza baja para que se enfríen y listo. ¡Buen provecho!