Bizcocho de Speculoos

Esta receta es de megasilvita. A mi me encanta esta mezcla de especias que conocemos como speculoos, ya hice galletas y resultaron deliciosas, así que el bizcocho no podía defraudarme. Las especias se compran en tiendas especializadas de repostería. Lo mejor de esta receta, es para mi, el olor que impregna toda la casa... me hechiza, sólo con el olor podría alimentarme... No dudéis en probarla y me contáis vuestra experiencia. Os dejo la receta.

Ingredientes:

6 yogures naturales sin azúcar.

500gr de azúcar moreno.

500gr de harina.

200gr de mantequilla fundida.

2 cucharaditas de speculoos.

2 cucharaditas de levadura.

3 cucharaditas de bicarbonato.

Preparación:

1. Mezclamos los yogures con el azúcar y speculoos. Dejamos reposar media hora. 
2. Mientras, encendemos el horno a 170º y engrasamos los moldes (3 moldes de 18cm). Yo uso spray desmoldante y le forro la base con papel vegetal. 
3. Pasado el tiempo de reposo, echamos la mantequilla fundida poco a poco y mezclamos. 
4. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la levadura. Vamos añadiendo esta mezcla a la anterior y mezclando con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado. 
5. Repartimos la masa en los tres moldes a partes iguales y horneamos media hora. 
6. Dejamos enfriar en una rejilla y desmoldamos. 
7. Si os gusta tanto como a mi, seguro que volvéis a repetirlo. ¡Buen provecho!