viernes, 27 de marzo de 2015

Palmera gigante rellena de Kinder

En unos días, llegará al mundo el nuevo sobrino de Patri. Su hermana Lorena está ya a puntito de dar a luz, así que como comprenderéis, no podemos dejar pasar ningún antojo, vayamos a liarla ya al final... jejeje. Gracias a eso, descubrí la exquisita crema de Kinder e ideé esta palmera gigante. La receta de la crema es de Ana Sevilla y el resto corre de mi cuenta. Espero que os guste.
Ingredientes:
Para la crema:
50gr de avellanas.
70gr de azúcar.
150gr de chocolate blanco.
15gr de maicena.
50gr de aceite de girasol.
50gr de mantequilla.
Una pizca de sal.
Unas gotas de vainilla.
130gr de leche.
Para la palmera:
2 planchas de hojaldre.
1 poco de azúcar.
Para la cobertura:
1 brick de nata de la que queráis.
60gr de mantequilla.
1 tableta de chocolate fondant.
Preparación:

  1. Primero cortamos el hojaldre en tiras y las vamos enrollando a modo de palmerita uniendo bien cada extremo con el siguiente como se ve en la foto. Usaremos una plancha para cada lado de la palmera.
  2. Echamos un poco de azúcar por encima y horneamos según las instrucciones del paquete.
  3. Vamos a hacer la crema de Kinder, aunque yo la hice un día antes y la metí en la nevera para que estuviera bien durita. Es una receta para Thermomix.
  4. Trituramos las avellanas con el azúcar 20 segundos a vel. 10.
  5. Añadimos el chocolate y la maicena y trituramos otros 10 seg. a vel. 10.
  6. Echamos el aceite, la mantequilla, la sal y la vainilla y programamos otros 20 seg. a vel. 10.
  7. Bajamos los restos delas paredes y el vaso.
  8. Por último, echamos la leche y programamos 4 min a 50º y vel. 6. La sacamos y dejamos enfriar completamente.
  9. Una vez esté hecha la palmera, la dejaremos enfriar y luego la cubrimos con la crema de Kinder y la metemos en la nevera para que esté fría y dura. 
  10. Hacemos la cobertura poniendo todos los ingredientes en un cazo hasta que estén disueltos y dejamos un poco enfriar.
  11. Sacamos la palmera del frigo y la bañamos con el chocolate. 
  12. Yo la he decorado con chocolate blanco fundido y una manga pastelera, pero eso ya os lo dejo a vuestra imaginación.
¿Buen provecho! Preparaos para disfrutar... Y a Lorena le deseo muuuuucha suerte en el parto. 



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