Salmón a la naranja con crema de puerro y pera

 

Deliciosa esta receta, nos ha encantado. Además, es muy fácil y no se tarda mucho. Si te pones el delantal, seguro que la tienes lista para el almuerzo. La receta de la crema es de @martapcanosa

Ingredientes:

1 lomo de salmón por persona. Yo hice para 2 y la salsa me salió para 4 personas pero la mitad la he congelado.

1 zumo de una naranja.

Especias para pescado o sal y eneldo.

2 puerros.

1 patata mediana.

2 peras grandes.

Leche evaporada. Usé sin lactosa.

Caldo de verduras.

Sal

Pimienta.

AOVE.

Preparación:

1. Cortamos la parte de las hojas de los puerros y la primera capa. Troceamos y pochamos en una sartén con AOVE. Salpimentamos al gusto. 
2. Mientras, pelamos la patata y la cortamos en daditos pequeños, la añadimos y dejamos que se vaya haciendo.
3. Añadimos las peras peladas y cortadas en daditos igual que las patatas y pasamos un poco. 
4. Ahora cubrimos con un buen chorreón de caldo de verduras y otro de leche. A ojo. Y dejamos hervir 30 minutos.
5. Terminado el tiempo, trituramos bien y añadimos más leche si es necesario, que lo será. Tiene que quedar una crema fina.
6. Para hacer el salmón, lo ponemos en una sartén con un chorreón de aceite, lo sellamos un poco y añadimos el zumos de naranja. Dejamos hasta que se caramelice.
7. Servimos el salmón con una cama de crema y decoramos con las especias para pescado o sal y eneldo. 

Bueno, pues ya veis qué fácil es hacer un plato tan rico y saludable en un momento, ahora sólo queda llevarlo a la mesa y disfrutarlo con las personas que desees. ¡Buen provecho!

Espinacas gratinadas

 

Menudo recetón que os traigo hoy, estaban de muerte lenta. Y además, la tendrás lista en un ratito. Sé que ya te he convencido, así que ponte el delantal que nos vamos a la cocina pitando. 

Ingredientes para una cazuelita para dos personas:

1 paquete de espinacas baby frescas.

1/2 puerro.

1 puñado de nueces.

Sal.

Pimienta.

AOVE.

Salsa bechamel. Como 250ml.

Parmesano.

Preparación:

1. Ponemos un chorreón de aceite en la sartén y echamos el puerro muy picadito. Pasamos un poco y añadimos las espinacas. 
2. Para que se hagan bien, bajamos el fuego y tapamos removiendo de vez en cuando.
3. Añadimos las nueces picadas.
4. Salpimentamos un poco pero no mucho porque el queso ya es salado.
5. Añadimos un cazo de bechamel y mezclamos bien.
6. Ponemos en una cazuela para horno y cubrimos bien con el resto de bechamel.
7. Rallamos parmesano encima.
8. Gratinamos hasta que cambie de color. 

Pues ya estaría lista esta receta, a nosotros nos ha encantado y sé que a vosotros también, ¡Buen provecho!

Yakisoba vegano

 

El yakisoba me encanta, normalmente lo hago con carne o pescado, pero hoy quería que fuera vegano, sólo con verduras y unas setas. El resultado ha sido exquisito. ¿Te atreves a probarlo?

Ingredientes:

1 manojito de fideos de soba. Ya vienen separados en manojos.

1/4 de pimiento rojo cortado en bastones finos.

1 pimiento verde cortado en bastones finos.

1/2 cebolla cortada en juliana.

1 berenjena en juliana.

1 calabacín en juliana.

1 zanahoria en juliana.

1 bandejita de setas shimeji blanco.

100ml de salsa teriyaki.

50ml de salsa de soja.

Sésamo.

AOVE

Preparación:

1. Cocemos los fideos según las instrucciones del paquete, escurrimos y reservamos.
2. Cortamos toda la verdura en bastones finos y separamos las setas.
3. En una sartén con aceite echamos las verduras y las setas y las pasamos hasta que estén tiernas pero al dente. 
4. Añadimos la mezcla de salsa de soja y salsa teriyaki y pasamos un poco.
5. Añadimos los fideos y pasamos unos minutos.
6. Servimos con el sésamo por encima.

Pues ya os digo que esto es un plataco en toda regla. Espero que osguste y lo disfrutéis tanto como yo. ¡Buen provecho!

Lasaña de calabacín y pollo

 

Deliciosa esta lasaña y súper fácil. La bechamel de calabaza la tengo siempre hecha y congelada para no tener más que sacarla. 

Ingredientes:

Calabacín.

Pollo picado.

Tomate frito.

Queso de cabra.

Bechamel de calabaza.

Queso de cabra en lonchas.

AOVE

Sal.

Pimienta.

Ras el hanout

Queso parmesano.

Preparación:

1. Pelamos el calabacín y lo laminamos con una mandolina, lo ponemos en un bol con iun poco de sal y reservamos.
2. Ponemos el pollo en una sartén con un chorreón de aceite, añadimos la sal y las especias y dejamos hacer. 
3. Echamos tomate frito al pollo y movemos bien para que se integren los sabores.
4. Montamos la lasaña cubriendo la fuente de láminas de calabacín, una capa de pollo, unas lonchas de queso y vuelta a empezar.
5. Cubrimos con la bechamel de calabaza y rallamos parmesano por encima. 
6. Horneamos a 180º durante una hora.

Ya os digo que queda brutal de rica, así que iros poniendo el delantal que nos vemos en la cocina. ¡Buen provecho!

Pisto con huevo

 

Una maravilla de receta que no falta en nuestra mesa, además, las verduras del huerto y los huevos de las gallinas de mi padre, no os digo ná...

Ingredientes:

1 berenjena.

1 calabacín.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

2 zanahorias.

AOVE

Sal.

Pimienta.

Orégano.

Tomate frito casero. Si no tenéis ya frito, podéis usarlo triturado y dejar que se fría con las verduras. Yo siempre tengo tomates embotados desde el verano y son los que uso. Ya fritos.

Preparación:

1. Primero pelamos y cortamos toda la verdura en taquitos. Las metemos por tanda en el recipiente para microondas Lekué y las tenemos 3 minutos a máxima potencia.
2. En una sartén grande, echamos un chorreón de aceite y las verduras y las pasamos un poco.
3. Añadimos el tomate, mezclamos y dejamos tapado a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Salpimentamos y añadimos un poco de orégano al gusto.
4. Repartimos el pisto en los platos y luego sólo tenemos que hacer los huevos a la plancha y ponerlo sobre el pisto. 

A mí me salen 2 platos generosos. Espero que os haya gustado esta maravilla. ¡Buen provecho!

Frittata de calabacín

 

Si queréis una receta fácil que se hace en un momento, ésta es la vuestra, y además, queda riquísima. Vente conmigo a la cocina que ya mismo la tenemos lista.

Ingredientes:

1 calabacín pequeño.

2 lonchas de jamón York.

4 huevos.

172 trozo de queso feta. Del paquete que viene cuadradito.

2 cucharadas de parmesano rallado.

Sal.

Pimienta.

Orégano.

1 cucharadita de ajoperejil.

AOVE

Preparación:

1. Lavamos el calabacín y pelamos un poco con una mandolina y luego, lo hacemos láminas con esta misma mandolina.
2. Lo echamos en un bol con agua y un poco de sal y lo dejamos un ratito. 
3. Ahora ponemos un chorreón de aceite en la sartén con el ajoperejil, echamos los calabacines escurridos y salpimentamos.
4. Pasamos un poco y dejamos con el fuego muy bajo hasta que estén tiernos.
5. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.
6. En un bol echamos los huevos y el parmesano y batimos bien. Añadimos a los calabacines y mezclamos un poco.
7. Ponemos la mezcla en una fuente de cristal para horno.
8. Añadimos el jamón York y el queso feta a taquitos.
9. Horneamos 15 minutos.
10. Servimos espolvoreado de orégano.

Pues nada, ya veis lo fácil que es preparar este rico plato, yo lo pongo mucho para cenar, es nutritivo y nada pesado. ¡Buen provecho!

Samosas de verduras con quinoa y castañas

 

Aquí os dejo una receta deliciosa y vegana que aunque es laboriosa, no es complicada. Seguro que os gusta y os saca de un apuro. Podéis dejarla preparada con antelación y luego le dais un calentón nada más. 

Ingredientes:

1 paquete de pasta filo.

AOVE

125g de quinoa cocida. Podéis usar la de los vasitos de microondas.

1/2 puerro.

1 zanahoria.

1 trozo de calabaza.

1/2 calabacín.

1 paquetito de castañas cocidas.

Especias para pollo de @justspices o las que te guste más sal.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos las verduras muy chiquitas, las ponemos en el estuche Lekué para microondas y las tenemos 3 minutos.
2. Ponemos una sartén con aceite y salteamos las verduras, añadimos las especias, la quinoa y las castañas troceadas.
3. Cogemos una lámina de pasta filo, la pincelamos con aceite y la doblamos por la parte más larga 2 veces para obtener una tira ancha.
4. Ponemos una cucharada del relleno en una esquina y doblamos haciendo un triángulo que se envuelve sobre sí mismo para conseguir las samosas. 
5. Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que estén doraditas.

Habitas con jamón

 

Me encantan las habas con jamón, y además, es un plato muy fácil de hacer. Yo las compro envasadas en botes de cristal y están muy tiernas, las del DIA son muy buenas.

Ingredientes:

1 bote de habas tiernas.

1 paquetes de jamón en taquitos.

1 cucharada de ajoperejil. En Mercadona lo venden hecho. 

Sal.

AOVE

Preparación:

1. Ponemos un poco de aceite en una sartén y echamos el ajoperejil.
2. Añadimos las habas y salteamos un poco.
3. Echamos el jamón y damos un par de vueltas.
4. Rectificamos el punto de sal.

Pues sólo queda llevarlas a la mesa y disfrutarlas en buena compañía. ¿Quién se apunta? 

Quiché de verduras

 

Esta quiché está deliciosa. Además, se hace con verduras congeladas que puedes tener en el congelador siempre y así la haces en un momento. Yo he usado una mezcla de la marca DIA que trae brócoli, coliflor y zanahorias. La bolsa trae un kilo. Yo rehogué toda la bolsa en un chorreón de AOVE y luego la dividí en dos, para hacer 2 quichés. Una parte la congelo y la otra la preparo. 

Ingredientes:

500g de mezcla de verduras congeladas, yo usé la del DIA que trae brócoli, coliflor y zanahorias.

6 huevos.

200g de queso tierno.

75g de taquitos de jamón. 

Especias al gusto. Yo le puse una cucharadita de especias para salmón de @justspices.

Sal 

AOVE

Preparación:

1. Rehogamos las verduras en un chorreón de aceite y salamos al gusto.
2. Trituramos las verduras con el queso, los huevos, el jamón y la sal o las especias. Podemos dejar que tenga tropezones o triturar hasta que no se note nada, lo que más os guste. 
3. Ponemos en un molde de quiché engrasado.
4. Horneamos 50 minutos a 180º
5. No olvidéis precalentar el horno.

Pues ya estaría, sólo os queda disfrutarla. A mí me gusta calentita pero también se puede comer fría. ¡Buen provecho!

Berenjenas rellenas de bacalao

 

Mirad qué pinta tiene esta berenjena... estaba deliciosa. Bueno, yo tengo que decir que no soy muy objetiva, ya que lleva bechamel de calabaza que me vuelve loca y bacalao que idem de lo mismo. Son laboriosas pero os van a gustar. ¡Merece la pena!

Ingredientes:

2 berenjenas grandes.

2 lomos de bacalao desalado.

1 cebolla.

1 pimiento rojo.

1/2 calabacín.

1 Zanahoria

Bechamel de calabaza.

Queso de cabra en lonchas.

Orégano.

Sal.

Pimienta.

Preparación:

1. Cortamos las berenjenas por la mitad y hacemos unos cortes en la carne en cuadrícula. Metemos en el molde Lekué para microondas y al micro 4 minutos. El tiempo varia en función de cada aparato y del tamaño de las berenjenas. Poned poco a poco e id comprobando. Hay que hacer cada mitad de una en una. 
2. Vamos sacando la berenjena y con una cuchara, le sacamos la pulpa y reservamos.
3. Pelamos y cortamos la verdura en taquitos y las ponemos a asar en la bandeja del horno a 180º hasta que estén hechas, sacamos y reservamos.
4. En el estuche Lekué, ponemos los lomos de bacalao y los metemos 4 minutos cada uno, sacamos, retiramos la piel, desmenuzamos y reservamos.
5. En una sartén, ponemos un chorreón de aceite y las verduras asadas, la pulpa de la berenjena y el bacalao. Salamos al gusto y dejamos que se pase todo junto un poco. 
6. Añadimos un poco de bechamel de calabaza para que esté compacto.
7. Rellenamos las berenjenas y ponemos en una bandeja apta para horno.
8. Cubrimos con más bechamel y ponemos encima una loncha de queso en cada berenjena. 
9. Espolvoreamos con orégano.
10. Gratinamos 15 minutos o hasta que el queso esté fundido.
11. Servimos caliente.

Pues ya veis que no es complicado, sólo tenéis que tener la bechamel hecha previamente. A mí, como me encanta, siempre suelo tenerla en el congelador. El molde Lekué facilita mucho la receta, pero si no tenéis, podéis asar las berenjenas en el horno y cocerlas y quitarles la pulpa, y el bacalao, pasarlo por una sartén con aceite hasta que esté hecho. Espero que os haya gustado. ¡Buen provecho!

Carpaccio de calabacín y manzana verde

Aquí tenéis una receta fresquita y fácil para este verano. Os va a servir para acompañar cualquier plato y seguro que no deja a nadie indiferente. ¿Vamos?

Ingredientes:

Calabacín crudo pelado.

Manzana verde descorazonada con piel.

Hierbabuena.

Nueces.

AOVE

Sal.

Preparación:

1. Cortamos el calabacín y la manzana en rodajas muy finitas con un cuchillo o con una mandolina.
2. Exprimimos el limón.
3. Ponemos las capas de calabacín y manzana alternando.
4. Regamos con el zumo de limón.
5. Salamos al gusto.
6. Echamos la hierbabuena picada.
7. Y por último le echamos un chorrito de aceite por encima.

Si lo servís bien frío, os va a encantar, y para estos días de calor es ideal. ¡Buen provecho!

Pastel de espárragos y bonito

 

Vaya ricura este pastel de espárragos de @futurlife21 como todas sus recetas. Es un pastel frío, así que podéis tenerlo hecho con antelación y luego sólo tenéis que servirlo. La salsa de pimientos también está deliciosa... ¿Os atrevéis?

Ingredientes:

425g de espárragos blancos. Peso escurridos.

160g de bonito en AOVE. Peso escurrido.

6 huevos medianos.

6 pimientos del piquillo.

250g de queso fresco de burgos.

1/2 cucharadita de ajo ahumado. Es mi toque personal, ellas no lo ponen.

1 pizca de especias de aguacate de @justspices. Esto tampoco lo ponen ellas pero a mí me encanta el toque que le da. Si no tienes, pon sal y pimienta.

Para la salsa:

200g de queso fresco batido.

3 pimientos del piquillo.

Aove.

Sal.

Preparación:

1. Precalentamos el horno con calor inferior y superior a 180ª
2. Batimos todos los ingredientes del pastel.
3. Engrasamos un molde tipo plum cake y echamos la masa.
4. Horneamos 45 minutos.
5. Sacamos y dejamos enfriar en la nevera.
6. Para la salsa, batimos todos los ingredientes.

Servimos nuestro pastel con la salsa por encima y el resto para que podamos echarle más si nos apetece. Fresquito está brutal... ¡Buen provecho!

Crepes de espinacas

No os voy a engañar, una receta de Inés @hoycomemossano nunca defrauda,  y ésta no iba a ser menos. Es una delicia y no puede ser más sencillo y rápido de preparar. ¿Ya estáis convencidos? 

Ingredientes:

100g de espinacas frescas.

150g de harina de avena. 

2 huevos.

300g de leche. 

Una pizca de sal.

Preparación:

1. Trituramos todo con una batidora. Calentamos una sartén antiadherente mediana y podemos engrasarla con un poco de mantequilla. 
2. Vamos echando la masa que quede finita y cuando esté hecha, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado. 
3. Rellenamos al gusto. 

Pues ya los tenéis listos para disfrutar, yo los he rellenado con crema de queso  salmón, y unos brotes tiernos; estaban brutales... ¡Buen provecho! 

Milhojas de berenjenas con salmón y bechamel de calabacín

 

Mirad qué cosa más rica he preparado hoy, si os gustan las berenjenas y el salmón, seguro que esta receta os gustará. Con estas cantidades salen 2 milhojas, pero si queréis más, sólo tenéis que aumentarlas, no son exactas. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

1 berenjena grande.

2 lomos de salmón pequeños, como de 2 dedos de ancho cada uno.

1 naranja.

300ml de bechamel de calabacín.

Sal.

AOVE

Especias para salmón de @justspices. Si no tienes, pon eneldo.

Parmesano rallado.

Preparación:

1. Primero hacemos el salmón. Para ello lo ponemos en una sartén antiadherente y lo sellamos sin aceite. Luego echamos el zumo de la naranja y dejamos reducir. Añadimos la bechamel de calabacín, rectificamos el punto de sal y desmenuzamos un poco.
2. Ahora cortamos la berenjena en láminas a lo largo con la piel.
3. Ponemos la berenjena en un escurridor y salamos. Dejamos 10 minutos para que sude.
4. Ahora pasamos la berenjena por la plancha con un chorreón de aceite hasta que estén hechas. Yo las tapo un poco para que se hagan bien.
5. Montamos las milhojas con una lámina de berenjena, una capa de salmón y otra lámina de berenjena y repetimos el proceso. 
6. Cubrimos de parmesano rallado y especias para salmón.
7. Precalentamos el horno a 180º y metemos 15 minutos. 
8. Gratinamos 5 minutos o hasta que esté doradito.

Bueno, pues ya lo tenemos, espero que lo disfrutéis, está de muerte. ¡ Buen provecho!

Quiché de calabaza y quesitos

Esta receta tan maravillosa es de Inés, @hoycomemossano y a mí, particularmente, me ha encantado. Ella compra la masa pero yo la he hecho casera porque me gusta mucho más. Ya lo dejo a vuestra elección, podéis comprar masa quebrada y así será más fácil y rápido, pero no será sano, pues no existe una masa en el mercado 100% integral. 

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

300g de harina integral de espelta.

140g de margarina o mantequilla fría.

70g de agua.

1 cucharadita de sal.

Para el relleno:

1 cebolleta.

1 puerro.

400g de calabaza.

Hierbas provenzales.

3 huevos.

150ml de nata.

6 quesitos.

Sal y pimienta.

Preparación:

1. Primero ponemos todos los ingredientes de la masa en el vaso de la Thermomix o el robot de cocina que tengas y programamos 30 segundos a velocidad 6. Sacamos la masa y hacemos una bola. Dejamos en la nevera 15 minutos.
2. Precalentamos el horno a 180º
3. Estiramos la masa con un rodillo y ponemos sobre el molde de quiché. Recortamos los bordes y pinchamos toda la base con un tenedor para que no suba.
4. Horneamos 12 minutos, sacamos y reservamos.
5. En una sartén pochamos la cebolleta y el puerro cortados muy finitos. Salamos al gusto.
6. Pelamos la calabaza y la cortamos en daditos. Echamos aceite, hierbas provenzales y sal y metemos en el microondas 15 minutos. La añadimos a la sartén y mezclamos bien. Ponemos la mezcla sobre la base de la quiché.
7. En un bol mezclamos la nata con los huevos y 3 quesitos. Echamos sal y pimienta y batimos bien.
8. Echamos por encima de la masa cubriendo todo el relleno.
9. Añadimos los otros 3 quesitos desmenuzados por encima.
10. Horneamos 40 minutos a 180º

Queda espectacular y para estos días de excesos viene genial, así que no dejéis de probarla. ¡Buen provecho!

Calabaza rellena de cous cous y boletus con frutos secos

 

Deliciosa, ha sido un deleite para nuestros sentidos esta receta... La verdad es que me ha sorprendido bastante, una mezcla de sabores brutal, con un toque dulce que me encanta... vamos, que se queda entre mis recetas preferidas... Es una receta vegana pero se puede adaptar si no lo sois. 

Ingredientes para 2 personas:

1 calabaza cacahuete pequeña.

15og de cous cous integral. 

150ml de agua caliente.

Sal.

AOVE

1 puñado de anacardos.

1 puñado de pasas.

1 puñado de piñoes.

2 boletus troceados.

1 cebolla.

1 chorreón de leche de coco.

1 yogur vegetal.

Miel de caña

Especias pumkin. Si no tienes, echa especias al gusto, las que te gusten.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Partimos la calabaza por la mitad y retiramos las pipas. La ponemos bocabajo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y horneamos 20 minutos.
3. Mientras, ponemos un chorreón de aceite en una sartén, echamos la cebolla troceada muy chiquita y pasamos un poco. Añadimos los boletus troceados en taquitos y dejamos que se hagan.
4. Ponemos el cous cous en un bol y añadimos el agua caliente, un poco de sal al gusto y un chorreón de AOVE. Dejamos hasta que esté hidratado, movemos bien con un tenedor para que quede suelto y reservamos.
5. Cuando los boletus estén hechos, añadimos el cous cous, los anacardos, los piñones y las pasas y por último, las especies, una cucharadita colmada. Probamos y rectificamos el punto de sal. Movemos bien. Reservamos
6. Pasado los 20 minutos, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a las mitades de calabaza. Horneamos otros 20 minutos.
7. Sacamos la calabaza y rellenamos con la mezcla de cous cous y boletus con frutos secos. 
8. Por último, mezclamos el yogur con un chorreón de leche de coco y echamos por encima de la calabaza.
9. Regamos con un hilito de miel de caña.

Bueno, pues ahí tenéis una receta deliciosa, es elaborada, pero merece la pena, os lo aseguro. ¡Buen provecho!

Pastel de coliflor

Aquí os traigo una receta de @futurlife21 que como todas sus recetas, es garantía de éxito. Es fácil y cunde mucho, así que vamos a preparar todos los ingredientes porque empezamos ya.

Ingredientes:

600g de coliflor. 

100g de champiñones. 

1 cebolla grande. 

6 huevos. 

150ml de leche animal o vegetal. 

Sal.

AOVE.

Pimienta.

1/2 cucharadita de nuez moscada. 

Preparación:

1. Cocemos la coliflor en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrimos bien y echamos al vaso del robot de cocina.
2. Pochamos la cebolla muy picadita en un buen chorreón de aceite. Añadimos los champiñones y dejamos que se hagan. Lo echamos al vaso del robot de cocina.
3. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos bien.
4. Precalentamos el horno a 180° con ventilador. 
5. Engrasamos un molde. Yo he usado uno cuadrado de 20cm.
6. Vertemos la mezcla y horneamos entre 45 y 50 minutos. 

Ya lo tenéis, podéis comerlo caliente o frío. Yo lo prefiero frío. Si lo acompañais de una mayonesa de aguacate, quedará brutal. ¡Buen provecho! 

Carpaccio de tomate rosa con bonito y aceite de albahaca

 

Hoy os presento este invento que fue idea de mi hermano Chelu y yo le terminé de dar el toque que necesitaba... jejeje. El tomate rosa es del huerto de mi padre, así que no os digo ná... ¿Os apuntáis?

Ingredientes:

1 tomate rosa bien fresquito.

1 lata de bonito en aceite de oliva.

1 paquetito de albahaca fresca. Podéis poner la que queráis.

AOVE.

Sal negra.

Preparación:

1. Cortamos el tomate muy muy fino y lo ponemos sobre un plato llano bien grande.
2. Echamos la albahaca en el vaso de la batidora y cubrimos de aceite. Trituramos.
3. Ponemos el bonito escurrido sobre el tomate.
4. Salamos al gusto.
5. Regamos con el aceite de albahaca.

Pues como veréis, es muy fácil y seguro que os gusta ese puntito del bonito y la albahaca. Ya me contaréis... ¡Buen provecho!

Gazpacho de pepino y melón con crema de queso

 

Esta receta de petitchef está brutal, muy muy recomendable y muy refrescante, ideal para el verano. Os  dejo las cantidades para 2 vasos, si queréis más, sólo tenéis que duplicarlas.

Ingredientes:

150g de crema de queso, puse light.

100g de pepino.

350g de melón maduro.

13g de hierbabuena.

1/2 diente de ajo.

2 cucharadas de AOVE

1/2 cucharada de vinagre.

1 pizca de sal.

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un robot de cocina y trituramos a máxima potencia.
2. Si lo metéis un rato antes en el congelador, está de infarto...

Espero que os guste, es una receta para repetir. ¡Buen provecho!

Revuelto de espárragos con salmón

 

Esta receta tan fácil está de muerte, el toque del salmón es brutal... ¿Te atreves a probarla?

Ingredientes:

Espárragos. Al gusto.

Huevos batidos. Los necesarios según la cantidad de espárragos que hagas.

1 ajo.

1 manojito de perejil.

AOVE

Sal.

Pimienta.

Salmón ahumado.

Preparación:

1. Primero ponemos el aceite en una sartén y echamos el ajo y el perejil picados y rehogamos. Añadimos los espárragos y salpimentamos al gusto.
2. Cuando los espárragos estén hecho, añadimos los huevos batidos moviendo para que se haga el revuelto. 
3. Servimos con el salmón por encima. 
4. Yo he decorado con sésamo negro.

Ya tenéis una receta ligera, fácil y rápida para llevar a la mesa. ¡Buen provecho!