Carpaccio de tomate rosa con bonito y aceite de albahaca

 

Hoy os presento este invento que fue idea de mi hermano Chelu y yo le terminé de dar el toque que necesitaba... jejeje. El tomate rosa es del huerto de mi padre, así que no os digo ná... ¿Os apuntáis?

Ingredientes:

1 tomate rosa bien fresquito.

1 lata de bonito en aceite de oliva.

1 paquetito de albahaca fresca. Podéis poner la que queráis.

AOVE.

Sal negra.

Preparación:

1. Cortamos el tomate muy muy fino y lo ponemos sobre un plato llano bien grande.
2. Echamos la albahaca en el vaso de la batidora y cubrimos de aceite. Trituramos.
3. Ponemos el bonito escurrido sobre el tomate.
4. Salamos al gusto.
5. Regamos con el aceite de albahaca.

Pues como veréis, es muy fácil y seguro que os gusta ese puntito del bonito y la albahaca. Ya me contaréis... ¡Buen provecho!