No os voy a engañar, una receta de Inés @hoycomemossano nunca defrauda, y ésta no iba a ser menos. Es una delicia y no puede ser más sencillo y rápido de preparar. ¿Ya estáis convencidos?
Ingredientes:
100g de espinacas frescas.
150g de harina de avena.
2 huevos.
300g de leche.
Una pizca de sal.
Preparación:
- Trituramos todo con una batidora. Calentamos una sartén antiadherente mediana y podemos engrasarla con un poco de mantequilla.
- Vamos echando la masa que quede finita y cuando esté hecha, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
- Rellenamos al gusto.
Pues ya los tenéis listos para disfrutar, yo los he rellenado con crema de queso salmón, y unos brotes tiernos; estaban brutales... ¡Buen provecho! 
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