Mollete de maíz con aguacate y huevo

 

Hoy os dejo mi desayuno preferido, es una maravilla lo rico que está. El mollete de maíz es de La Esencia, una panadería de Mairena que es una auténtica maravilla, todo lo que tienen está rico y es de una calidad que se nota nada más probar el primer bocado. 

Ingredientes:

1 mollete.

1/2 aguacate.

1 huevo.

Especias para aguacate de @justspices. Es opcional.

Aceite de trufa. Es opcional.

Sal.

AOVE

Preparación:

1. Tostamos el pan. Reservamos.
2. Hacemos el huevo a la plancha con un chorreón de aceite y el fuego bajo y tapado. Salamos al gusto.
3. Servimos el pan con el aguacate machacado con un tenedor, un chorreón de aceite de trufa y el huevo encima.
4. Por último echamos las especias para aguacate.

Pues nada, aquí tenéis un desayuno de 10, rico, sano y fácil de hacer. Espero que os guste. ¡Buen provecho!