bollitos de cúrcuma y pipas de calabaza con keftas de pollo, brotes y queso de cabra

 Esta maravilla es lo que hemos comido hoy. Unos bollitos de masa de cúrcuma de @thinkingfoods y unas keftas de pollo realmente mortales. ¿Quién se apunta?

Ingredientes:

1 bolita de masa de cúrcuma.

Leche.

Semillas de sésamo negro.

500g de pollo picado.

2 cucharaditas de ras el hanout.

Sal. 

Pimienta.

Brotes tiernos.

Queso de cabra en lonchas.

Preparación:

1. Cortamos en 4 la masa y hacemos 4 bolitas. Las ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y las dejamos levar 40 minutos.
2. Pintamos la masa con leche y decoramos con sésamo negro.
3. Precalentamos el horno a 190º con calor arriba y abajo y horneamos 17 minutos. Reservamos.
4. Ponemos la carne en un bol y añadimos el ras el hanout, salpimentamos y movemos bien.
5. Formamos las keftas (como hamburguesitas pequeñas) y las hacemos a la plancha.
6. Montamos el bollito con unos brotes, la kefta y un trozo de queso; volvemos a tapar con el pan. 

Espero que os gusten, estaban de muerte. Me reitero en lo dicho, las masas de @thinkingfoods son brutales. ¡Buen provecho!