Granola de coco, mango y pera

La granola ha sido todo un descubrimiento para mí, me encanta. Y ya hasta me atrevo a inventar combinaciones, jeje. Ésta que hoy os traigo está muy rica, si os gusta el coco, claro, aunque es un leve toque lo que tiene... ¿Vamos encendiendo el horno?

Ingredientes:
200g de copos de avena.

50g de arroz inflado.

100g de nueces de pecán.

50g de almendras troceadas con piel.

50g de mezcla de pipas de calabaza, de girasol y piñones. La venden tal cual en LIDL.

1 cucharada de semillas de sésamo.

40g  de coco deshidratado.

40g de mango deshidratado.

40g de pera deshidratada.

3 cucharaditas de canela en polvo.

2 cucharaditas de cacao puro en polvo. 

50g de aceite de coco.

130g de sirope de dátiles.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos todos los ingredientes excepto las frutas secas, en un bol grande y movemos bien para que se integren.
3. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal. Echamos la granola encima y esparcimos bien.
4. Horneamos 20 minutos moviendo de vez en cuando para que no se queme. 
5. Añadimos la fruta troceada.

Pues aquí la tenéis, sólo queda dejarla enfriar y comenzar a disfrutarla. A mí me gusta con yogur, pero podéis ponerla en leche, bebida vegetal o sola, que también es una delicia. ¡Buen provecho!