A veces, lo sencillo es lo más rico, y en esta ocasión, es así, una ensalada que no tiene nada y está brutal. Es ideal para acompañar a comidas más contundentes, menos ligeras. Yo la puse con una pizza de gorgonzla y pera y fue perfecta. ¿Vamos a prepararla juntos?
Ingredientes:
Brotes tiernos.
Gorgonzola.
Pasas.
Sal.
Sésamo negro para decorar.
Preparación:
- Ponemos los brotes en la fuente de emplatar.
- Salamos al gusto.
- Echamos las pasas.
- Regamos con el pesto ligero, es decir, que le añadimos un poco de aceite más para que no esté pastoso.
- Decoramos con sésamo negro, o si no tienes, ponle el blanco.
Bueno, pues ya le tienes lista para servir, espero que la disfrutes. ¡Buen provecho!
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