Gofres de pera

Esta maravilla de receta nos ha encantado para desayunar. Es de @lacocinucadeeli y os la recomiendo. Ella la utiliza en dulce, pero también se puede utilizar en salado como he hecho yo, que le puse queso fresco y brotes y estaba brutal. ¿Te vienes conmigo a la cocina?

Ingredientes:

80g de pera.

70g de harina de avena.

3 huevos.

1 cucharadita de canela en polvo.

1 cucharadita de levadura química.

1 cucharadita de azúcar o eritritol. No se la he puesto, para mi gusto no lo necesitan.

Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación:

1. Ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos bien. 
2. Vamos echando en la gofrera caliente y cerrando hasta que estén hechos los gofres.
3. Servimos calientes con lo que queramos, también admiten cosas dulces como chocolate, frutas...

Como veréis, al final acabé preparando uno dulce y otro salado, ambos estaban de muerte. El de la crema de chocolate y crema de cacahuete estaba brutal con el sabor de la pera y la canela, pero el de los brotes con queso fresco también lo estaba, es una mezcla de sabores brutal... Me han salido 3 gofres de este tamaño. ¡Buen provecho!