Sirope de dátiles

Hay muchas recetas que sustituyen el azúcar por dátiles o sirope de dátiles. Yo ya lo hago siempre también, es más saludable. Os recomiendo que hagáis poca cantidad, no se tarda mucho y así no lo tendréis mucho tiempo en la nevera.
Ingredientes:
100g de dátiles medjoul. Valen cualquiera, pero esta variedad está espectacular y son muy tiernos. Yo siempre los uso.
100g de agua templada.
Preparación:

1. Ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede una crema.
2. Dejamos en la nevera en un bote cerrado hasta que lo vayamos a usar. 

Pues ya lo tenéis, listo para endulzar vuestros bizcochos sin necesidad de echar el veneno del azúcar. Y recordar que es una opción saludable pero no light, así que para una ocasión, no para todos los días. ¡Buen provecho!