Tofu con salsa de ajo negro

No sabía yo lo que me iba a gustar el tofu... y eso que dicen que está insípido, dependerá de cómo lo prepares, porque éste estaba de muerte. La receta original es de Directo al paladar, pero la he tuneado un pelín. ¿Quiéres probarlo! 

Ingredientes para 2 personas:

1/2 bloque de tofu firme. Yo lo he comprado en Mercadona.

6 dientes de ajo negro. 

3 cucharadas de AOVE.

1 pizca de sal.

1 cucharada y media de salsa de soja.

1 cucharadita de salsa de ostras.

1/2 cucharadita de azúcar de coco (vale panela o miel).

Preparación:

1. Primero cogemos el bloque de tofu y lo escurrimos bien, lo envolvemos en papel de cocina y le ponemos peso encima para que escurra toda el agua. Yo le puse un salero. Y a cada rato le cambiaba el papel.
2. Después cortamos en taquitos como se aprecia en la foto. 
3. En una sartén caliente, ponemos el tofu y le vamos dando la vuelta para que se dore bien. Sacamos a un plato y reservamos.
4. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, con un mortero o con la batidora. Si queda muy espeso, le añadimos agua. 
5. Vertemos la mezcla en la sartén y dejamos un poco que espese. 
6. Añadimos el tofu y damos unas vueltas.
7. Servimos caliente.

Bueno, ya lo tenemos, es fácil y tiene muchas proteínas vegetales, ideal para comer sin remordimientos. ¡Buen provecho!