Tortitas veganas

Hace tiempo que tenía ganas de probar a hacer tortitas, he estado buscando recetas y comparando y al final me decidido por unas tortitas veganas que tenía todos los ingredientes. Cuando termine la cuarentena, probaré también las que llevan plátanos. 

Ingredientes:

1 taza de harina de espelta integral. 

2 cucharadas de azúcar de coco. 

2 cucharaditas de levadura Royal. 

1 taza de leche de almendras.
2 cucharadas de AOVE.
1 pizca de sal.
1 gotitas de vainilla líquida.
La puntita de una cucharadita de canela.
Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes secos en un bol y añadimos los húmedos. 
2. Batimos bien.
3. En una sartén ponemos un poco de masa formando una tortita. 
4. Cuando comience a burbujear, le damos la vuelta y dejamos un momento que se hagan.

A la sartén no se le echa nada para engrasar. Por eso tiene que ser antiadherente. Yo tengo las BRA que son una maravilla. Estas tortitas me han sorprendido por lo esponjosas que están, son muy fáciles de hacer y se pueden acompañar de sirope de chocolate, de ágave, miel... ¡Buen provecho!