Tortitas de calabaza

 

Y esta maravilla de tortitas de calabaza de Cristina Fernández Petite es la receta que os traigo hoy, quedan espectaculares y se pueden servir con lo que os guste, yo me las he comido la mitad con chocolate negro y la otra mitad con crema de cacahuetes y canela de My Body Genius. Sin palabras.

Ingredientes:

120g de calabaza asada.

80g de harina de avena.

2g de polvo de hornear.

2 huevos.

1 cucharadita de estevia. Yo no le puse nada.

1 cucharadita de canela. Yo le puse pumpkin spices. 

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes.
2. En una sartén antiadherente engrasada ligeramente con AOVE, vamos haciendo las tortitas. Echamos la masa formando un círculo y cuando empiecen a salir burbujitas, le damos la vuelta y dejan que se hagan por el otro lado.
3. Servimos calientes con los toppings que más nos gusten.

Espero que a vosotros también os gusten estas tortitas. ¡Buen provecho!