Tortitas de zanahoria

Me encantan las tortitas y la zanahoria, así que fue ver esta receta de @foodiction.vlc y enamorarme al instante. Están muy pero que muy ricas y se hacen en un momento. Me he permitido el atrevimiento de cambiar algunas cosillas y han quedado espectaculares...

Ingredientes:

1 yogur griego.

1 zanahoria rallada.

60g de harina de avena. Copos triturados.

1 huevo.

1 cucharadita de vainilla líquida.

1 puñado de nueces.

La puntita de una cucharadita de canela molida. Eso corre de mi cuenta.

La puntita de una cucharadita de jenjibre molido. Esto también es aportación mía.

1 pizca de cardamomo molido. Y esto también es marca de la casa...

Preparación:

1. Trituramos todo en el vaso de la batidora.
2. Ponemos una sartén al fuego medio.
3. Vamos echando masa formando las tortitas, dejamos que empiecen a salir burbujas y damos la vuelta por el otro lado. Cuando estén doraditas, las sacamos.
4. Podemos servir tal cual o con un poco de chocolate.

Listas nuestras tortitas de zanahoria, espero que las disfrutéis porque están deliciosas... ¡Buen provecho!