Tortitas veganas de avena y plátano

Hoy tenía ganas de tortitas, y sobre todo, de probar la crema de chocolate que hice ayer y que ya os digo que se ha convertido en mi preferida. Así que me he puesto manos a la obra con una receta que no lleva huevos y en su lugar se hacen con plátano maduro. Están deliciosas y las podéis acompañar de lo que queráis. ¿Vámonos a la cocina?

Ingredientes para 2 personas:

2 plátanos maduros.

300ml de leche de nuez y arroz (vale cualquier leche vegetal).

200g de harina de avena.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 cucharadita de canela.

1 chocrreón de vainilla líquida.

Preparación:

1. Batimos todos los ingredientes con una batidora de mano. 
2. En una sartén antiadherente vamos echando la masa formando las tortitas y cuando empiece a burbujear, le damos la vuelta.
3. Servimos calientes con crema de chocolate, yogur, miel, frutas... 

Pues ya tenéis otro desayuno rico listo para disfrutarlo. Espero que os guste, yo me voy a preparar mi café antes de que se me enfríen. ¡Buen provecho!