Esta maravilla de receta ha llegado para quedarse. Desde que probé esta combinación caí rendida a sus pies. Y es que es una mezcla de sabores intensos que me encanta... ¿Te atreves a probarlo?
Ingredientes:
60g de gorgonzola.
60g de nata. Vale la que sea.
1 hoja de gelatina.
40g de chocolate negro del 85%
40g de crema de cacahuetes.
Preparación:
- Ponemos el queso y la nata en un cazo al fuego para que se disuelva.
- Metemos la hoja de gelatina en agua fría hasta que esté hidratada. Unos 5 minutos.
- Escurrimos la gelatina y la añadí al cazo. Movemos y disolvemos todo.
- Repartimos la mezcla en moldes de semiesfera. Me han salido 3.
- Metemos en la nevera hasta que cuaje. Yo los dejé toda la noche.
- Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos. Añadimos la crema de cacahuetes e integramos bien.
- Echamos una capa de chocolate encima de la de gorgonzola y metemos en la nevera otra vez hasta que cuaje.
- Para servir, desmoldamos y acompañamos de tostas. Podemos decorar con frambuesas o lo que queramos.
- Os recomiendo sacarlo media hora antes del frigorífico para que atempere.
Pues ya las tenéis, es elaborado pero muy fácil, y la combinación es deliciosa... ¡Buen provecho!
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