Tortitas cinnamon roll

Las tortitas me encantan, todas, las dulces, las saladas, de cualquier sabor... todas son deliciosas. Hoy he preparado una receta de mi querida Sara @burpee_vet que están de vicio. Son para dos personas pero podrían comer perfectamente 3. ¿Quién se apunta a un rico desayuno?

Ingredientes para 2 personas:

1 huevo.

30g de eritritol.

150ml de leche.

30g de aceite de coco.

130g de harina de avena.

20g de harina de almendras.

7 de levadura.

Para el relleno:

30g de mantequilla.

1 cucharada de eritritol.

1 cucharada de canela.

1 cucharada de masa.

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de la masa y reserva.
2. Derrite la mantequilla y mezcla con una cucharadita de la masa anterior, la canela y el eritritol.
3. Haz las tortitas en una sartén a fuego medio y añade el relleno con una manga pastelera en forma de espiral. Es decir, cuando eches la masa de tortitas, le haces encima una espiral con el relleno, en la misma sartén. Dejas que se haga y le das la vuelta. 

Pues así de fácil ha sido preparar estas tortitas que seguro que gustarán a todos, a mí me han encantado, y es que yo soy del team canela...  ¡Buen provecho!