Hace unos días, mi amiga Isa me regaló una bolsa de limones de su limonero, exquisitos y nada que ver con los comprados. Desde entonces tengo ganas de hacer un bizcocho de limón, así que hoy por fin ha llegado el día. El resultado me ha encantado, y es que a mí me encanta todo lo que lleve limón... ¿Os atrevéis a probarlo?
Ingredientes:
3 huevos.
200gr de azúcar.
250gr de leche.
El zumo de un limón grande.
La ralladura del limón.
1 sobre de levadura.
350gr de harina.
Preparación:
- Ponemos el azúcar en la Thermomix y molemos unos segundos a velocidad 5-10.
- Añadimos la piel del limón y volvemos a programar 15 segundos a velocidad 5-10.
- Ahora echamos los huevos y programamos 3 minutos a 37º y velocidad 3 y 1/2.
- Terminado el tiempo, programamos otros 3 minutos sin temperatura.
- Añadimos el aceite, el zumo y la leche y ponemos 15 seg. a velocidad 3.
- Por últimos, echamos la harina y la levadura y damos 6 golpes de turbo. Terminamos de remover con la espátula.
- Engrasamos la cubeta de la olla y volcamos la mezcla programando 55 minutos en función horno y temperatura 130º.
Ya tenemos nuestro bizcocho listo para la merienda. Si no tenéis olla GM, podéis ponerlo en el horno a 180º e ir pinchando hasta que esté hecho, pero recordar que nunca debéis abrir el horno antes de los 30 minutos. ¡Buen provecho!
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