Tarta de tiramisú para Chelu y Gemma

Esta tarta es para mi hermano Chelu y Gemma, este fin de semana hemos celebrado su unión como pareja y como la ocasión lo merece, he querido hacer una tarta un poco especial. La receta es de Lola, de lastentacionesdelolita, y me he parecido absolutamente deliciosa. Sin duda la repetiré muchas veces. La decoración es un encaje de azúcar y una peonia de pasta de flores. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 bizcochos pasteleros de 20cm

1 crema de mascarpone y vainilla.

1 vaso de café de cafetera sin azúcar con dos cucharadas de amaretto. Yo he usado descafeinado.

Cacao en polvo.

Fondant blanco.

Preparación:

Un día antes, hacemos los bizcochos y cuando estén templados, los metemos en la nevera envueltos en film transparente. Hacemos la crema y la metemos en la nevera. El café también lo enfriamos. Cuando vayamos a montar la tarta, abrimos los bizcochos en dos capas cada uno y los calamos con el café. Ponemos una capa de bizcocho, una de crema y un poco de cacao en polvo. Volvemos a repetir hasta que tengamos todas las capas de bizcocho colocadas. Finalmente, cubrimos la tarta con la crema hasta que quede lisita. Metemos en la nevera un rato grande para que cuaje. Luego, la sacamos y la forramos con el fondant blanco. Y lo último será decorar, yo he usado encaje y una flor, pero podéis usar perlas, corazones... Lo que se os ocurra. Espero que os haya gustado, a nosotros nos ha encantado.