Crema de mascarpone y vainilla

Esta receta de crema es de Lola, de www.lastentacionesdelolita.com y esta exquisita como relleno de tartas, especialmente, para tiramisú. Se puede hacer con Thermomix o de forma tradicional. Os pongo las dos.

Ingredientes:

700ml de nata vegetal ( si no tenemos, nata para montar con la menos el 35% de materia grasa) muy fría.

500gr de mascarpone.

1 cucharada de vainilla en pasta o líquida.

250gr de azúcar glass.

1 cucharadita de cremor tártaro (de venta en tiendas especializadas).

Preparación:

Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos todos los ingredientes batiendo sin tiempo a velocidad 5. Cuando tenga la consistencia deseada, parar la máquina y sacar a un bol. Si no tenemos Thermomix, batimos el queso con el azúcar con una batidora de varillas. Añadimos la nata y la vainilla y seguimos batiendo. Y por último, el cremor tártaro. Espero que os guste tanto como a mi.