Esta tarta me ha gustado mucho hacerla porque yo es que soy fan número uno del limón... no la he probado pero me lo puedo imaginar... jejeje. Es un bizcocho de limón bañado con almíbar de limón y relleno de crema de limón. Va cubierto de fondan. El almíbar se hace poniendo un vaso de agua y un vaso de azúcar a hervir y cuando esté todo mezclado, añadimos una cucharadita de esencia de limón. Lo dejamos enfriar totalmente antes de calar el bizcocho. Para la crema, tenéis que hacer un lemon curd y mezclarlo con 500ml de nata montada (yo siempre la uso vegetal). También le añadí una tarrina de mascarpone.
Espero que os guste ¡Buen provecho!
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