Deliciosas estaban estas judías, y son un plato de legumbres completo e ideal para el invierno, aunque en verano también sientan bien... ¿Vamos a prepararlo?
Ingredientes para 2 personas:
1 bote de judías blancas cocidas.
1 paquetito de taquitos de jamón, unos 125g.
300g de bechamel de calabacín o la que tengas.
Mozzarella rallada.
Orégano.
Sal.
Pimienta.
AOVE.
Preparación:
- Escurrimos las judías y las enjuagamos bien.
- Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego y echamos las judías, salpimentamos y pasamos un poco.
- Añadimos el jamón y movemos hasta que se hagan.
- Añadimos la bechamel y removemos.
- Ponemos las judías en 2 cazuelas de barro aptas para horno. Cubrimos con el queso.
- Precalentamos el horno a 200º en grill.
- Metemos las cazuelas y las dejamos hasta que esté el queso doradito.
- Espolvoreamos con orégano y servimos caliente.
Otra forma divertida y diferente de comer legumbres. Espero que te guste. ¡Buen provecho!
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