Cestas de hojaldre con boletus, gambas y bechamel de calabaza

 

La bechamel de calabaza está deliciosa, súper suave y con un sabor un pelín dulce... una maravilla. Así que estás cestitas estaban para morirse con esta mezcla de sabores tan brutal. ¿Os atrevéis a probarlas?

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre.

2 ó 3 boletus en taquitos.

200g de gambitas chicas peladas. Pueden ser congeladas.

Bechamel de calabaza.

Queso parmesano rallado.

AOVE

SAl.

Pimienta.

Orégano.

Preparación:

1. Extendemos la plancha de hojaldre y con un aro de emplatar cortamos 9 círculos.
2. Pinchamos los círculos de masa con un tenedor
3. En un molde de magdalenas engrasado, vamos poniendo los círculos de masa en forma de cestitas.
4. En una sartén con un chorreón de aceite, ponemos los boletus y las gambas hasta que se hagan. Salpimentamos al gusto. Añadimos la bechamel de calabaza, la cantidad que queráis.
5. Llenamos las cestas de masa.
6. Rallamos el parmesano y lo ponemos por encima y espolvoreamos orégano.
7. Horneamos a 200º hasta que estén hechas. No olvidéis precalentar el horno.

Espero que las disfrutéis porque están deliciosas. ¡Buen provecho!