Helado súper choco

Aquí tenéis otro maravilloso helado del libro de recetas de helados saludables de Sara Conde, @burpee_vet. Está mortal de rico, así que no tardéis en hacerlo porque os va a encantar.

Ingredientes:

300ml de nata para montar.

100g de queso en crema light.

150g de yogur griego.

40g de cacao en polvo.

60g de eritritol.

60g de chocolate negro derretido. Yo uso del 85%.

Chips de chocolate.

Preparación:

1. Mezclamos 270ml de nata con el queso en crema, el eritritol y el yogur griego. Batimos con las varillas hasta que empiece a montar.
2. Añadimos el cacao y volvemos a mezclar hasta que no queden grumos. Reservamos.
3. Añadimos los chips de chocolate.
4. Derretimos el chocolate negro con los 30 ml de nata que quedan.
5. En un recipiente ponemos una capa de helado de chocolate, la mitad de la mezcla. Luego ponemos la capa de chocolate con nata que habíamos derretido.
6. Ponemos la capa de helado de chocolate que nos quedaba.
7. Metemos en el congelador 1 ó 2 horas antes de consumirlo.

Nuestro helado ya está listo, es pura locura, con la ganaché de chcolate... ¡Buen provecho!