Pues esta delicia nos comimos anoche para cenar. Son muy fáciles de hacer y muy saludables, así que lo tienen todo, jeje.
Ingredientes:
400g de espinacas congeladas. Las eché a ojo, lo confieso.
1 paquetito de taquitos de jamón.
2 dientes de ajo.
200ml de bechamel de calabacín.
Queso rallado para gratinar.
Orégano.
Pimienta.
Sal.
AOVE.
Preparación:
- Echamos un poco de aceite en una sartén y los ajos picaditos muy finitos o triturados si tienes un triturador de ajos como yo. Pasamos un poco.
- Añadimos las espinacas y salpimentamos.
- Cuando las espinacas estén hechas, añadimos el jamón y la bechamel de calabacín y dejamos un poco que se integren los sabores.
- Repartimos la mezcla en cazuelas de barro individuales. Me han salido 2.
- Ponemos el queso rallado por encima.
- Espolvoreamos con orégano.
- Gratinamos en el horno hasta que esté el queso doradito.
Espero que las disfrutéis, están muy ricas. ¡Buen provecho!
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