miércoles, 12 de junio de 2019

Arroz con carne y Ras el Hanout

"DELICIOSO", así, con mayúsculas lo pongo porque no merece menos... jejeje. Este plato tan fácil está para chuparse los dedos. El truco es hacer un buen sofrito y tener un poco de ras el hanout de calidad. Yo tengo esta especia porque me la trajo Pedro, el papá de mi Pedrico, de Tetuán, pero seguro que podéis comprarla en cualquier sito, especialmente, en tiendas de especias. Bueno, también he de deciros que la carne es de un cerdo criado por mis padres, que eso también hace mucho... Bueno, que me voy a la cocina y os dejo con esta rica recetilla.
Ingredientes:
1 sofrito, como 350ml más o menos. Lo pongo a ojo. Si pincháis en la palabra, os sale el enlace a la receta.
6 puñados de arroz redondo.
1/2 kg de carne de cerdo. Vale cualquier otra.
1 chorreón de agua. Lo echo a ojo.
1 cucharadita de ras el hanout. 
Preparación:
  1. Ponemos el sofrito en la olla GM en menú plancha sin tiempo.
  2. Añadimos la carne y pasamos un poco.
  3. Echamos el arroz y dejamos unos minutos más.
  4. Echamos el ras el hanout.
  5. Añadimos el chorreón de agua y cancelamos el menú.
  6. Cerramos la olla y cerramos la válvula. 
  7. Programamos 8 minutos, menú guiso y 130º.
  8. Despresurizamos y servimos.
Está de muerte, así que no os digo más... ¡Buen provecho! 


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