Rollitos de jamón, pera y cebolla caramelizada

Hoy os traigo una receta de un entrante que me ha encantado. Es de "Julia y sus recetas". Es fácil y muy rico, con esa mezcla de dulce y salado que tanto me gusta... La cebolla caramelizada yo la he hecho casera, pero podéis comprarla. Yo confieso, que no sigo la receta, echo la cebolla troceada en la sartén con un chorreón de aceite y voy añadiendo azúcar moreno a ojo y un poquito de agua. Si queréis seguir la receta, la tenéis AQUÍ.

Ingredientes:

4 lonchas de jamón.

4 lonchas de queso (yo he puesto semicurado sin lactosa)

1 pera grande y madura.

Cebolla caramelizada.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200ºc.
2. Ponemos sobre papel de horno una loncha de jamón.
3. Ponemos una loncha de queso centrada, sobre la loncha de jamón.
4. Pelamos y cortamos la pera en gajos y ponemos uno sobre el queso y también centrado.
5. Echamos un poco de cebolla caramelizada sobre la pera.
6. Enrollamos y ponemos nuestros rollitos en la bandeja del horno.
7. Horneamos 6 minutos.
8. Servimos con un chorreón de crema de vinagre de módema por encima. 

Muy fácil, no os engañaba... y están de muerte, asíq ue no tardéis y poneos manos a la obra, que yo ya me los he comido. Y no olvidéis un buen vino, el mío de hoy, uno de mis preferidos, El habla del silencio", totalmente recomendable. ¡Buen provecho!