1 bolsa de lechuga variada.
100gr de gambitas crudas peladas.
1 ajo.
Un poco de pimentón dulce de la vera.
Un chorreón de vino para cocinar.
Sal, aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de mostaza de Dijón.
Preparación:
Ponemos la lechuga lavada en el recipiente donde la vayamos a servir. La salamos al gusto. Luego hacemos la vinagreta con el aceite, vinagre y la puntita de una cucharilla de mostaza. La vertemos por encima. Por último, ponemos en una sartén pequeña un poco de aceite y el ajo troceado. Cuando esté doradito echamos las gambas y las pasamos un poco. Añadimos un poco de agua y el vino (un chorreón de cada cosa). Por último, con la punta de un cuchillo, espolvoreamos pimentón al gusto y dejamos cocer hasta que se reduzcan los líquidos. Para terminar, pondremos las gambas sobre la ensalada y decoramos con pimentón. Espero que os guste el contraste de sabores. ¡Buen apetito!
Deliciosa, me ha encantado!!!!
ResponderEliminarGracias, nevada!!!! Besitos
ResponderEliminar:)
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