Tacos de carne con salsa de aguacate y hierbabuena

 

Esta receta es absolutamente deliciosa y fácil de hacer, de verdad, no os miento. Podéis tener la carne preparada en la nevera y luego darle un calentón antes de comer y no tardaréis nada en tener la comida lista.

Ingredientes:

Cogollos de lechuga. Dependerán de la cantidad de carne que pongas, yo suelo poner un cogollo por persona. Deshojados. 

Carne picada. La que quieras, yo uso mezcla de cerdo y ternera.

Especias. Yo uso las de fajitas de @justspices pero vale cualquiera, ras el hanout, especias marroquíes... 

1 chorreón de vino para cocinar.

1 aguacate maduro.

1 cucharada colmada de yogur griego.

1 ramita de hierbabuena.

Sal. Si pones las especias de @justspices no hace falta porque llevan la sal.

AOVE.

Preparación:

1. Ponemos en una sartén un chorreón de aceite y la carne junto con las especias. Dejamos que se haga un poco y añadimos el vino. Hasta que se evapore y la carne esté hecha. Reservamos.
2. En un vaso de una batidora, ponemos el aguacate, el yogur y una ramita de hierbabuena. Salamos al gusto y trituramos.
3. Lavamos los cogollos y escurrimos bien, sacamos las hojas y servimos con la carne encima y la mayonesa de aguacate y hierbabuena sobre ella. 

Bueno, pues ya veis lo fácil que ha sido, os dejo a vosotros solos y ya me contaréis cómo os han salido... ¡Buen provecho!