Salteado de setas con garbanzos

 

Estaba riquísimo este platito. A mí es que las setas me parecen una auténtica locura, y con las especias de trufa tartufatta ya es que están irresistibles... Yo las compro en Carrefour, y aunque son muy caras, merece la pena porque duran mucho y dan un sabor intenso a trufa.

Ingredientes para 2 personas:

1 bote grande de garbanzos cocidos y escurridos.

250g de mezcla de setas.

1 cucharada de mezcla de ajo y perejil. En el Mercadona lo tenéis en la parte de las hierbas aromáticas frescas. 

Sal.

AOVE.

Especias de trufa.

Preparación:

1. Ponemos un chorreón de aceite en la sartén y echamos la cucharada de ajo y perejil. Doramos un poco y añadimos las setas. Cuando estén hechas, echamos los garbanzos y salteamos.
2. Salpimentamos y añadimos las especias de trufa al gusto. 

Sólo os queda una cosa, disfrutarla en buena compañía. ¡Buen provecho!