Esta receta es ideal, fresquita, colorida, apetecible y una forma diferente de comer legumbres. El mango le da un toque diferente que a mí me encanta y espero que a vosotros también.
Ingredientes:
1 mango.
1 aguacate.
1 bote chiquito de lentejas cocidas.
AOVE
Sal.
Crema de vinagre de manzana.
Preparación:
- Primero ponemos una capa de mango en láminas.
- Luego ponemos una capa de aguacate sobre el mango.
- En el centro echamos las lentejas escurridas.
- Salamos al gusto.
- Regamos con aceite y vinagre.
- Yo le he puesto unas especias de aguacate de Just Spices que son brutales.
Pues ya la tienes, para servir de acompañamiento o como plato único, a tu elección. Disfrútala. ¡Buen provecho!
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