Caracolas de carne al ras el hanout

Estas caracolas estaban de muerte lenta, vamos, una delicia. Y son muy fáciles de preparar. Podéis usar la carne de lo que más os guste, yo en esta ocasión he usado ternera con cerdo. Bueno, vamos a ponernos ya el delantal que la cocina nos espera. 

Ingredientes:

Para la carne:

500g de carne picada.

Tomate frito.

Sal.

AOVE

Ras el hanout.

Para las caracolas:

1 plancha de hojaldre.

La carne que hemos preparado anteriormente.

Queso rallado. Yo compré queso de cabra en lonchas y lo corté finito.

Preparación:

1. Primero hacemos la carne. Ponemos una sartén con un chorreón de aceite y la carne. Salamos al gusto y añadimos el ras el hanout, yo lo echo a ojo, espolvoreáis bien por encima.
2. Cuando la carne deje de tener color crudo, añadís el tomate frito, como una taza más o menos, se trata de que quede jugoso pero no caldoso. Dejamos que ase haga unos minutos y apartamos del fuego. Reservamos.
3. Precalentamos el horno a 200º
4. Extendemos la plancha de hojaldre y pinchamos bien la superficie con un tenedor, luego, sobre ella ponemos una capa de carne sin que llegue al final. Si nos queda carne la guardamos para una pizza o unas empanadillas.
5. Enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano.
6. Cortamos las caracolas y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
7. Ponemos el queso sobre las caracolas.
8. Horneamos 20 minutos o hasta que se vean doradas.
9. Servimos calientes.

Pues nada, ya tenéis estas caracolas listas. Os pueden servir como plato principal con una ensalada o bien como aperitivo para compartir con amigos y familia. ¡Buen provecho!