Bizcocho de canela, anís y nueces

Nada más la combinación de canela y anís es ya una cosa sublime, si se la ponemos a un bizcocho... te mueres. Así que no podía resistirme a esta receta de @la_cocina_de_isacn y me he metido en la cocina nada más verlo... ¿Quién se viene a merendar?

Ingredientes:

4 huevos M o 3 L.

100g de harina de avena. He usado la de sabor galleta de @fitstore

1 yogur griego o 125g de queso fresco batido.

8g de levadura química tipo Royal.

50g de eritritol.

Canela y anís dulce (la especia, no la bebida). Yo puse 1 cucharadita de anís y una cucharada de mezcla de especias dulces de @justspices

2 puñados de nueces picadas.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Batimos los huevos con el eritritol.
3. Añadimos el yogur o queso batido y mezclamos.
4. Echamos la harina, la levadura y las especias dulces o la canela y el anís. Mezclamos bien.
5. Agregamos las nueces y las integramos.
6. Engrasamos un molde de 15-18cm y vertemos la mezcla. 
7. Horneamos 45 minutos.

Bueno, pues ya lo tenéis, os advierto que está riquísimo... ¡Buen provecho!