miércoles, 2 de marzo de 2022

Pasta de zanahorias con gambas a la crema

 
Es una cosa brutal lo rica que estaba esta pasta... la pena es que es de esas cosas que ponen en ALDI de vez en cuando y no la puedes encontrar siempre. Pero vaya, esta misma tarde voy a ver si pillo alguna más y hago acopio... jejeje.
Ingredientes para 2 personas:
1 paquete de pasta de zanahorias.
1 brick de leche evaporada.
1/4 de gambas crudas.
1/2 cebolla. 
2 cucharadas de parmesano rallado y un poco más para espolvorear.
Sal.
AOVE.
Especias al gusto. Yo he usado la mexcla para salmón de Just Spices.
Preparación:
  1. Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrimos y reservamos.
  2. En una sartén con AOVE ponemos la cebolla muy picadita y pochamos. 
  3. Añadimos las gambas peladas y dejamos que se hagan.
  4. Echamos la leche evaporada y salamos al gusto. Dejamos 5 minutos.
  5. Echamos la mezcla anterior a la pasta y dejamos hervir.
  6. Añadimos el parmesano y mezclamos bien hasta que esté cremoso.
  7. Rectificamos el punto de sal.
  8. Servimos con un poco de parmesano espolvoreado por encima y las especias. Si no tienes, puedes poner eneldo.
Pues ya tenemos este platazo listo para llevar a la meza. A nosotros nos ha encantado. ¡Buen provecho!

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