Pues aquí os traigo hoy unas crepes con muy poquitas calorías que se pueden usar tanto dulces como saladas. Son muy sencillas de hacer y para una cena, le ponéis un poco de queso, verduras y algo de carne y os saca de un apuro en un momento. Dulces también quedan muy ricas con tu crema de frutos secos preferida y frutas. Os advierto que la masa queda muy líquida, no os asustéis, después se hacen fenomenal. Es una receta de Tania Borg y como todo lo que ella hace, está brutal.
Ingredientes:
250g de claras de huevo.
60g de leche. La que uses.
30g de harina de avena.
15g de proteína o de leche en polvo.
Saborizante o endulzante. Yo le puse 1 cucharadita de eritritol.
Preparación:
- Batimos todos los ingredientes con una batidora eléctrica.
- En una sartén grande antiadherente vamos poniendo la masa de manera que cubra en fondo sin quedar muy gordas. Salen 4 crepes grandes. Si tu sartén no es muy buena, engrasa con aceite o mantequilla.
Pues aquí las tienes, seguro que te gustan y le sacas mucho partido. Puedes tenerlas hechas en la nevera y en el momento de servir le das un calentón. ¡Buen provecho!
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