Canapés de salmón y atún

 

Esta receta además de sencilla, está muy rica. El pescado está crudo, así que si no te gusta, mejor que optes por otro aperitivo. Pero te aseguro que no te arrepentirás, está delicioso...

Ingredientes:

Tortillas de trigo 100% integral.

Aguacate.

Mango.

Salmón crudo. Un trozo, depende del número que vayas a hacer.

Atún crudo, un trozo.

Salsa ponzu.

Salsa de soja.

Aceite de sésamo.

Sésamo negro para decorar.

Preparación:

1. La base la hacemos cortando círculos en las tortillas con un cortador redondo. 
2. Sacamos la pulpa del aguacate y lo machacamos con el tenedor, añadimos un poco de aceite y sal. 
3. El mango lo pelamos y troceamos chiquito.
4. El salmón lo cortamos en trocitos pequeños y lo ponemos a macerar con un chorreón de aceite de sésamo y otro de salsa ponzu.
5. El atún lo cortamos igual y lo ponemos a macerar con un chorreón de aceite de sésamo y otro de salsa de soja.
6. Para montar los canapés sólo tenéis que meter las tortillas en el tostados un poquito para que estén calentitas.
7. Ponemos una capa de aguacate en cada tortilla y sobre ella, en unas pondremos el atún y en otras el salmón con el mango
8. Decoramos con el sésamo negro y servimos.

¿Qué os ha parecido? A nosotros un auténtico manjar. ¡Buen provecho!