Tacos de mango con gorgonzola

 

Este aperitivo es una delicia, unos los he servido con chocolate negro con trufa y otros con sirope de ágave, y ambos nos han encantado, aunque me quedo con los de chocolate. Son muy fáciles de hacer, así que no tenéis excusas. 

Ingredientes:

Mango maduro.

Gorgonzola.

Chocolate negro. Yo he puesto uno artesano que me han traído los Reyes con trufa.

Sirope de ágave.

Sésamo. He usado uno caramelizado con coco y chocolate.

Preparación:

1. Pelamos y cortamos el mango en tacos.
2. Cortamos el gorgonzola en taquitos también y ponemos uno encima de cada taco de mango.
3. Derretimos el chocolate en el microondas y lo echamos por encima a la mitad.
4. Echamos un chorreón de sirope de ágave a los otros.
5. Decoramos con el sésamo.

¿Una copita de vino tinto? Pues os digo que el maridaje es perfecto... ¡Buen provecho!