Estos rollitos son una maravilla, están riquísimos y sólo se necesitan 2 ingredientes, además son muy versátiles porque se pueden rellenar de cualquier cosa. Es una receta de Tania Borg y nos ha encantado.
Ingredientes:
60g de garbanzos cocidos.
120g de claras de huevo.
Preparación:
- Trituramos todo con una batidora.
- En una sartén echamos unas gotas de aceite y lo repartimos con una servilleta.
- Echamos la mezcla y lo hacemos como si fuera un crepe. Primero a fuego fuerte y luego a fuego medio tapado. Damos la vuelta y hacemos lo mismo.
- Rellenamos al gusto.
Quedan espectaculares y es otra forma de comer legumbres diferente. Yo los rellené de queso fresco y salmón con un poco de aguacate. Estaban de muerte. ¡Buen provecho!
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