Espirales de lenteja con gambas y crema de boletus y trufa.

 

Uno de mis regalitos de Reyes de este año, ha sido un bote de crema de boletus y trufa de mis compadres, así que estaba deseando probarlo y qué mejor opción que con la pasta. En realidad podéis usarlo con pasta normal, pero yo siempre como la de lentejas y es la que he usado. El resultado ESPECTACULAR.

Ingredientes:

200g de espirales de lentejas. Vale cualquier pasta.

1 bote de crema de boletus y trufa de La Chinata.

1 puñado de gambas.

AOVE.

Sal.

Orégano.

Parmesano.

Preparación:

1. Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos.
2. En una sartén con un chorreón de aceite, pasamos las gambas peladas y reservamos.
3. En una cacerola echamos las espirales bien escurridas, las gambas y la crema de boletus y movemos bien hasta que se integre todo. Si veis que está muy espeso, podéis añadir un chorreón de nata o leche evaporada, incluso leche de coco valdría.
4. Salamos al gusto.
5. Servimos con el parmesano espolvoreado y el orégano. 

Bueno, pues ya veis lo fácil que es y está deliciosa esta pasta que en realidad son lentejas. ¡Buen provecho!