Uno de mis regalitos de Reyes de este año, ha sido un bote de crema de boletus y trufa de mis compadres, así que estaba deseando probarlo y qué mejor opción que con la pasta. En realidad podéis usarlo con pasta normal, pero yo siempre como la de lentejas y es la que he usado. El resultado ESPECTACULAR.
Ingredientes:
200g de espirales de lentejas. Vale cualquier pasta.
1 bote de crema de boletus y trufa de La Chinata.
1 puñado de gambas.
AOVE.
Sal.
Orégano.
Parmesano.
Preparación:
- Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete y reservamos.
- En una sartén con un chorreón de aceite, pasamos las gambas peladas y reservamos.
- En una cacerola echamos las espirales bien escurridas, las gambas y la crema de boletus y movemos bien hasta que se integre todo. Si veis que está muy espeso, podéis añadir un chorreón de nata o leche evaporada, incluso leche de coco valdría.
- Salamos al gusto.
- Servimos con el parmesano espolvoreado y el orégano.
Bueno, pues ya veis lo fácil que es y está deliciosa esta pasta que en realidad son lentejas. ¡Buen provecho!
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