jueves, 23 de diciembre de 2021

Pulpo con patatas

 

Es una delicia esta receta y se hace en un momento. Yo le he echado sake para cocinar, pero si no tienes, lo cambias por un vino blanco que tengas y listo. ¿Os venís conmigo a la cocina?
Ingredientes:
2 patas de pulpo cocido.
2 patatas medianas o pequeñas.
Sake para cocinar.
1/2 cebolla. 
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
AOVE.
Sal.
Pimentón dulce de La Vera.
Preparación:
  1. Troceamos muy pequeñita la cebolla.
  2. Echamos un poco de aceite en la olla y pochamos la cebolla con el ajo y perejil troceados. 
  3. Añadimos el pulpo y un chorreón de sake y dejamos un par de minutos para que se integren los sabores. 
  4. Pelamos y partimos las patatas en trozos como para guiso y las cocemos en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Yo he utilizado mi bolsa de cocer patatas en microondas, la tenéis en mi perfil. 
  5. Añadimos las patatas y movemos.
  6. Echamos un chorreón de agua y dejamos hervir hasta que reduzca la salsa. 
  7. Servimos caliente con pimentón espolvoreado. 
Púes ya tenéis una receta rica y muy sencilla para incorporar a vuestro día a día. Espero que os guste. Buen provecho. 

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