Es una delicia esta receta y se hace en un momento. Yo le he echado sake para cocinar, pero si no tienes, lo cambias por un vino blanco que tengas y listo. ¿Os venís conmigo a la cocina?
Ingredientes:
2 patas de pulpo cocido.
2 patatas medianas o pequeñas.
Sake para cocinar.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
1 ramita de perejil.
AOVE.
Sal.
Pimentón dulce de La Vera.
Preparación:
- Troceamos muy pequeñita la cebolla.
- Echamos un poco de aceite en la olla y pochamos la cebolla con el ajo y perejil troceados.
- Añadimos el pulpo y un chorreón de sake y dejamos un par de minutos para que se integren los sabores.
- Pelamos y partimos las patatas en trozos como para guiso y las cocemos en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Yo he utilizado mi bolsa de cocer patatas en microondas, la tenéis en mi perfil.
- Añadimos las patatas y movemos.
- Echamos un chorreón de agua y dejamos hervir hasta que reduzca la salsa.
- Servimos caliente con pimentón espolvoreado.
Púes ya tenéis una receta rica y muy sencilla para incorporar a vuestro día a día. Espero que os guste. Buen provecho.
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